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Buffalo-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist nicht nur eine köstliche und gesunde Alternative zu den klassischen Buffalo-Flügeln, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft und ansprechend zuzubereiten. Diese würzige Delikatesse verbindet den intensiven Geschmack von Buffalo-Sauce mit der knackigen Textur von Blumenkohl, was sie zum perfekten Snack oder einer Beilage für jede Gelegenheit macht. Besonders beliebt ist dieses Gericht bei Vegetariern und Veganern, die auf der Suche nach einer schmackhaften und proteinreichen Option sind.

Air Fryer Buffalo Cauliflower

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus knackigem Blumenkohl und würziger Buffalo-Sauce mit diesem einfachen Rezept für Buffalo-Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse. Diese gesunde und schmackhafte Alternative zu Buffalo-Flügeln sorgt nicht nur für ein tolles Geschmackserlebnis, sondern auch für eine proteinreiche Snack-Option. Ideal für Vegetarier und Veganer! Genießen Sie die knusprige Textur und experimentieren Sie mit verschiedenen Saucen und Dips für individuelle Geschmackshighlights.
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in bite-size Röschen geschnitten

1 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Milchalternative

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbst gemacht)

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Blumenkohl vorbereiten: Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in gleich große Röschen, damit sie gleichmäßig garen.

    Teig anrühren: In einer Rührschüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Die Buttermilch langsam hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

      Blumenkohl panieren: Jedes Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist. Überflüssigen Teig leicht abklopfen und die panierten Röschen auf einen Teller legen.

        Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vorheizen.

          Blumenkohl frittieren: Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl besprühen. Die panierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht im Korb anordnen. Bei Bedarf in mehreren Chargen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden. Die Oberseite der Röschen ebenfalls mit etwas Olivenöl besprühen, damit sie extra knusprig werden.

            Garen bis knusprig: Ca. 15-20 Minuten frittieren, dabei den Korb halbzeit schütteln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Der Blumenkohl sollte außen goldbraun und knusprig sein.

              In Buffalo-Sauce wenden: Nach dem Garen die knusprigen Blumenkohlröschen sofort in eine große Schüssel umfüllen. Die Buffalo-Sauce gleichmäßig über die Röschen träufeln und vorsichtig mischen, bis sie gut bedeckt sind.

                Servieren: Mit gehackter frischer Petersilie garnieren, um Farbe und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen. Heiß servieren, eventuell mit Ihrem Lieblings-Dip wie Ranch oder Blauschimmelkäse.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen