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In der Welt der modernen Küche erfreuen sich luftfrittierte Snacks großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Sie bieten eine gesunde Alternative zu traditionellen frittierten Gerichten, ohne dabei auf den unwiderstehlichen Geschmack verzichten zu müssen. Luftfrittieren ist eine Kochtechnologie, die die Verwendung von heißer Luft anstelle von Öl nutzt, um Speisen knusprig zu machen. Dies führt nicht nur zu einer Reduzierung der Kalorien und des Fettgehalts, sondern ermöglicht es auch, köstliche und gesunde Snacks zu kreieren. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept für feurige Happen des Himmels: Luftfritteuse Buffalo Blumenkohl. Diese kreative und geschmackvolle Vorspeise ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für Partys, Snacks oder als Beilage.

Air Fryer Buffalo Cauliflower

Entdecke das perfekte Rezept für luftfrittierte Buffalo Blumenkohl-Happen! Diese gesunde und schmackhafte Vorspeise vereint alle Vorteile von Blumenkohl mit einem würzigen Kick. Ideal für Partys oder als Snack zwischendurch, überzeugen die Happen durch ihre knusprige Textur und den köstlichen Geschmack der Buffalo-Sauce. Einfach herzustellen und perfekt für alle, die gesunde Ernährung mit Genuss verbinden möchten. Lass dich inspirieren und kreiere diesen feurigen Snack!
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Zutaten
  

1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option)

1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

½ Tasse Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Selleriestangen und Ranch- oder Blauschimmelkäsesoße zum Servieren

Anleitungen
 

Blumenkohl vorbereiten: Zerteilen Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen. Spülen Sie diese gründlich ab und tupfen Sie sie gut trocken, um sicherzustellen, dass der Teig gut haftet.

    Teig herstellen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Mandelmilch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen glatt rühren, bis eine dicke, glatte Teigmischung entsteht.

      Blumenkohl panieren: Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig und sorgen Sie dafür, dass es gleichmäßig beschichtet ist. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen und legen Sie die panierten Röschen auf einen Teller oder ein Tablett.

        Luftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Luftfritteuse auf 190°C (375°F) für etwa 5 Minuten vor.

          Blumenkohl luftfrittieren: Besprühen Sie den Gitterkorb der Luftfritteuse leicht mit Kochspray oder pinseln Sie ein wenig Öl. Legen Sie die panierten Blumenkohlröschen in einer einzigen Schicht in den Korb (möglicherweise in mehreren Durchgängen). Luftfrittieren Sie die Röschen für 12-15 Minuten, dabei den Korb zur Halbzeit schütteln, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

            Buffalo-Sauce hinzufügen: Geben Sie die knusprigen Blumenkohlhappen in eine große Schüssel und vermengen Sie sie mit der Buffalo-Sauce und dem Olivenöl, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

              Finales Luftfrittieren: Geben Sie den panierten Blumenkohl erneut in die Luftfritteuse für weitere 2-3 Minuten, um die Sauce anzuknuspern, und schütteln Sie den Korb zur Halbzeit.

                Servieren und Garnieren: Vorsichtig den Blumenkohl aus der Luftfritteuse nehmen und auf eine Servierplatte übertragen. Mit gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit Selleriestangen und Ranch- oder Blauschimmelkäsesoße servieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen