Air Fryer Crispy Cauliflower

Die Heißluftfritteuse hat sich in den letzten Jahren zu einem unverzichtbaren Küchengerät entwickelt. Sie ermöglicht es, köstliche Gerichte mit weniger Fett zuzubereiten, ohne dabei auf den knusprigen Genuss von frittierten Speisen verzichten zu müssen. In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für knusprige Blumenkohl-Bissen aus der Heißluftfritteuse. Diese köstlichen Häppchen sind nicht nur glutenfrei, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Party-Snack, Vorspeise oder gesundes Mittagessen.

Air Fryer Crispy Cauliflower

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige Blumenkohl-Bissen aus der Heißluftfritteuse! Diese glutenfreien Häppchen sind nicht nur eine gesunde Snack-Option, sondern auch perfekt für Partys oder als leichte Mahlzeit. Blumenkohl wird mit einer knusprigen Panade und aromatischen Gewürzen kombiniert, um ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis zu bieten. Schnell zubereitet und einfach zu variieren, können Sie verschiedene Dips ausprobieren, um die Aromen zu erweitern und Ihre Gäste zu begeistern. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Zutaten

1 mittlerer Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten

3/4 Tasse Weizenmehl (oder glutenfreies Mehl)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Wasser (oder pflanzliche Milch für zusätzlichen Geschmack)

1 Tasse Paniermehl (Panko sorgt für extra Knusprigkeit)

Kochspray oder Olivenölspray

Optional: Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Ihre Lieblings-Dip-Sauce (z.B. Sriracha-Mayo, Ranch-Dressing oder Buffalo-Sauce)

Anleitungen

Blumenkohl vorbereiten: Den Blumenkohl gründlich waschen und in gleichmäßige, mundgerechte Röschen schneiden. Stellen Sie sicher, dass die Röschen etwa die gleiche Größe haben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Teig zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Nach und nach das Wasser hinzugießen und dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren, bis Sie einen glatten Teig erhalten, der die Rückseite eines Löffels bedeckt.

Blumenkohl eintauchen: Jedes Blumenkohlröschen in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Panieren: Das Paniermehl in eine flache Schüssel geben. Jedes mit Teig bedeckte Röschen im Paniermehl wälzen und sanft drücken, damit die Panade gut haftet. Die panierten Röschen auf einen Teller legen.

Heißluftfritteuse vorheizen: Die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vorheizen, was etwa 3–5 Minuten dauert.

Blumenkohl frittieren: Die panierten Blumenkohlröschen in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Schicht legen. Achten Sie darauf, sie nicht zu überfüllen; gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten. Die Röschen leicht mit Kochspray einsprühen, um die Knusprigkeit zu erhöhen.

Perfekt garen: Die Blumenkohlröschen bei 190 °C (375 °F) für 12–15 Minuten frittieren, dabei die Fritteuse zur Halbzeit schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Sie sollten golden braun und knusprig sein, wenn sie fertig sind.

Garnieren und servieren: Nach dem Garen die knusprigen Blumenkohl-Bissen auf einen Servierteller übertragen. Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren und sofort mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen