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Die Zubereitung von gesunden Snacks kann eine echte Herausforderung sein, besonders wenn man gleichzeitig auf Geschmack und Textur Wert legt. Wenn du ein Fan von knusprigen, würzigen Leckereien bist, wirst du diese Crispy Air Fryer Süßkartoffel-Nuggets lieben! Diese kleinen Bissen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine hervorragende glutenfreie und vegetarische Option, die sich perfekt als Snack, Beilage oder sogar als Hauptgericht eignet. Der Einsatz eines Air Fryers sorgt dafür, dass die Nuggets außen schön knusprig und innen weich und cremig sind – ohne übermäßiges Öl. Lass uns gemeinsam in die Welt der Süßkartoffeln eintauchen und dieses köstliche Rezept entdecken!

Air Fryer Sweet Potato Nugget Bites

Entdecke das ultimative Rezept für knusprige Air Fryer Süßkartoffel-Nuggets! Diese leckeren Bissen sind einfach zuzubereiten, glutenfrei und vegetarisch – ideal als Snack oder Beilage. Mit frischen Süßkartoffeln, würzigen Gewürzen und Panko-Bröseln zauberst du eine perfekte Kombination aus knusprigem Äußeren und cremigem Inneren. Hol dir die gesunde Snack-Option für jeden Anlass und genieße die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten dieser köstlichen Nuggets!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 450 g), geschält und gewürfelt

120 g Panko-Brösel (für extra Knusprigkeit)

30 g geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 großes Ei, verquirlt

Olivenölspray (für das Kochen)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln kochen: In einem großen Topf die gewürfelten Süßkartoffeln mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.

    Süßkartoffeln zerstampfen: In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer glatt pürieren. Kleine Stückchen dürfen ruhig erhalten bleiben.

      Zutaten vermischen: Zu den pürierten Süßkartoffeln Breadcrumbs, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

        Nuggets formen: Mit den Händen aus der Mischung kleine Nugget-Formen, etwa 2-5 cm groß, formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, während der Air Fryer vorbereitet wird.

          Air Fryer vorheizen: Den Air Fryer auf 200°C vorheizen, etwa 5 Minuten.

            Nuggets coatieren: Wenn der Air Fryer vorgeheizt ist, jeden Nugget in das verquirlte Ei tauchen, überschüssiges Ei abtropfen lassen und sie zurück auf das Blech legen. Jeder Nugget leicht mit Olivenölspray besprühen für zusätzliche Knusprigkeit.

              Nuggets luftfrittieren: Die Nuggets in den Luftfritteusenkorb in einer einzigen Schicht platzieren, darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Bei 200°C etwa 10-12 Minuten frittieren, während der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Servieren: Die Nuggets aus der Luftfritteuse nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Warm genießen mit deiner Lieblings-Dip-Sauce, wie einer pikanten Aioli oder Honig-Senf!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

                    - Präsentationstipps: Serviere die Nuggets auf einer rustikalen Holzplatte, garniert mit frischen Kräutern und einer Auswahl an dip sauces in kleinen Schalen für einen einladenden Look.