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In der heutigen schnelllebigen Zeit, in der wir oft nach praktischen und gesunden Snack-Optionen suchen, sind die herrlichen Apfel-Zimt-Hafermuffins eine willkommene Bereicherung für unseren Alltag. Diese Muffins vereinen nahrhafte Zutaten mit einem köstlichen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch die perfekte Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen Nachmittagskaffee. Egal, ob Sie sie als Snack für unterwegs oder als Teil eines gemütlichen Frühstücks genießen möchten, diese Muffins sind die Antwort auf Ihre Bedürfnisse nach gesunder Ernährung ohne Verzicht auf Geschmack.

Apple Cinnamon Oat Muffins

Discover the joy of baking with these Delightful Apple Cinnamon Oat Muffins, a perfect blend of flavor and nutrition. Made with wholesome ingredients like fresh apples and rolled oats, they offer a guilt-free treat packed with fiber and vitamins. These muffins are not only delicious but also customizable for various dietary preferences. Ideal for breakfast or a snack, they bring warmth and comfort to your day, making them a must-try recipe for any kitchen.
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1/2 Tasse brauner Zucker (fest gepackt)

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlenen Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus

1/4 Tasse Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 1/2 Tassen gewürfelte Äpfel (ca. 2 kleine Äpfel, geschält und entkernt)

Optional: 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht mit Öl oder Backspray ein.

    In einer großen Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten: Haferflocken, Vollkornmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt und Salz. Rühren Sie alles mit einem Schneebesen gut um, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.

      In einer separaten Schüssel schlagen Sie die feuchten Zutaten: Apfelmus, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und homogen ist.

        Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gerade so kombiniert ist. Übermixen Sie den Teig nicht.

          Heben Sie die gewürfelten Äpfel und die Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unter den Teig, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Verwenden Sie einen Löffel, um den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu füllen, füllen Sie jedes Förmchen etwa zu 2/3.

              Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Lassen Sie die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig auszukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins noch warm auf einer schönen Platte. Garnieren Sie sie mit einem zarten staub aus Zimt oder etwas Puderzucker für eine besondere Note.