Go Back
Die Kombination aus frischen Äpfeln und fluffigen Pfannkuchen ist eine der besten Möglichkeiten, um den Tag zu beginnen. Die Apfel-Pfannkuchen-Röllchen sind ein perfektes Beispiel dafür, wie man mit einfachen Zutaten ein beeindruckendes Gericht zaubern kann, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese Röllchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich ein Hochgenuss – ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nachspeise.

Apple Pie Pancake Roll-Ups

Entdecken Sie die köstlichen Apfel-Pfannkuchen-Röllchen, die perfekte Mischung aus saftigen Äpfeln und fluffigen Pfannkuchen für ein unvergessliches Frühstück oder Dessert. Mit einfachen, frischen Zutaten wie Weizenmehl, Buttermilch und aromatischen Gewürzen zubereitet, sind diese Röllchen nicht nur nahrhaft, sondern auch eine Freude für die ganze Familie. Ideal zum Teilen an besonderen Anlässen oder einfach für einen gemütlichen Tag zu Hause!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

2 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und dünn geschnitten)

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

Schlagsahne oder Vanilleeis (zum Servieren)

Ahornsirup (zum Beträufeln)

Anleitungen
 

Pfannkuchenteig zubereiten: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermengen. In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und die geschmolzene Butter zusammenrühren. Schließlich die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und nur so lange umrühren, bis sie gerade so vermischt sind. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

    Äpfelfüllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit dem gemahlenen Zimt, dem braunen Zucker und dem Zitronensaft vermengen. Gut durchmischen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind.

      Pfannkuchen backen: Eine beschichtete Pfanne oder ein Grill bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kochspray oder einer kleinen Menge Butter einfetten. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse des Pfannkuchenteigs in die Pfanne geben. Backen, bis Bläschen an der Oberfläche entstehen (ca. 2-3 Minuten), dann wenden und weitere 1-2 Minuten goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die Hitze bei Bedarf anpassen.

        Röllchen zusammensetzen: Nachdem die Pfannkuchen gebacken sind, einen warmen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Einige Löffel der Apfelfüllung entlang einer Kante des Pfannkuchens geben. Den Pfannkuchen vorsichtig um die Füllung rollen, um ein enges Röllchen zu formen. Mit den verbleibenden Pfannkuchen und der Apfelfüllung wiederholen.

          Servieren: Die Apfel-Pfannkuchen-Röllchen auf einem Servierteller anrichten. Mit Ahornsirup beträufeln und nach Belieben mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis garnieren.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen

              Genießen Sie Ihr köstliches, dessertinspiriertes Frühstück mit diesen wunderbaren Apfel-Pfannkuchen-Röllchen! 🍏🥞