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Das Sizzling Spicy Korean Spinach Side Dish, auch bekannt als "Sigeumchi Namul," ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das in der koreanischen Küche sehr beliebt ist. Es handelt sich um eine einfache Beilage, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft ist. Spinatsalate sind in der koreanischen Kultur weit verbreitet und werden oft als Beilage zu Reisgerichten oder Hauptgerichten serviert. Die Kombination aus frischem Spinat, würziger Sauce und geröstetem Sesam verleiht diesem Gericht eine besondere Note, die sowohl die Geschmacksknospen anregt als auch die Gesundheit fördert.

Authentic Korean Spinach Side Dish

Entdecken Sie das köstliche Sizzling Spicy Korean Spinach Side Dish, bekannt als Sigeumchi Namul, eine gesunde und schmackhafte Beilage der koreanischen Küche. Dieses Gericht kombiniert frisch blanchierten Spinat mit einer würzigen Sauce aus Knoblauch, Sojasauce und Gochugaru, ergänzt durch geröstete Sesamsamen. Es ist reich an Nährstoffen und ideal als Beilage zu Reis oder Hauptgerichten. Lassen Sie sich von den Aromen und gesundheitlichen Vorteilen inspirieren und genießen Sie eine einfache, aber köstliche Zubereitung!
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Zutaten
  

450 g frischer Spinat, gewaschen und geputzt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Gochugaru (koreanische rote Pfefferflocken)

1 Esslöffel Sesamsamen, geröstet

1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Salz, nach Geschmack

Anleitungen
 

Spinat blanchieren: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den gewaschenen Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten blanchieren, bis er leicht verwelkt. Anschließend abgießen und sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Kochprozess zu stoppen. Nach dem Abkühlen gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser aus dem Spinat drücken. Den Spinat grob hacken und beiseite stellen.

    Würzmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, das Sesamöl, die Sojasauce, das Gochugaru und eine Prise Salz vermengen. Den Salzgeschmack nach Belieben anpassen.

      Alles vermengen: Den gehackten Spinat in die Schüssel mit der Würzmischung geben. Vorsichtig umrühren, bis der Spinat gleichmäßig mit der Mischung überzogen ist.

        Garnieren und servieren: Die gerösteten Sesamsamen und die gehackte Frühlingszwiebel gleichmäßig über den gewürzten Spinat streuen. Leicht umrühren, um die Zutaten zu vermischen.

          Genießen: Dieses aromatische Spinatsalatgericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu Reis und jedem koreanischen Hauptgericht!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen