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Willkommen zu einem Rezept, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert: Cremige Avocado-Deviled Eggs mit knusprigem Speck. Diese köstlichen gefüllten Eier sind nicht nur ein echter Hingucker auf jedem Buffet oder bei Feiern, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, gesunde Zutaten auf kreative Weise zu kombinieren. Ursprünglich stammen Deviled Eggs aus der antiken römischen Küche, wo Eier mit verschiedenen Füllungen zubereitet wurden. Heute sind sie in vielen Kulturen eine beliebte Vorspeise oder ein Snack, insbesondere in der amerikanischen und europäischen Küche.

Avocado Deviled Eggs with Bacon

Entdecken Sie das Rezept für cremige Avocado-Deviled Eggs mit knusprigem Speck, das sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Diese köstlichen gefüllten Eier sind eine gesunde und kreative Variante des klassischen Snacks. Mit reifen Avocados, frischen Eiern und herzhafter Specknote bieten sie nicht nur eine geschmackliche Abwechslung, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Perfekt für Brunch, Partys oder als Snack! Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Diäten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese schmackhafte Kreation!
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Zutaten
  

6 große Eier

1 reife Avocado

2 Esslöffel Mayonnaise

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel frischer Limettensaft

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

3 Scheiben gekochter Speck, zerbröckelt

Frische Korianderblätter, zur Garnitur

Paprika, zur Garnitur

Anleitungen
 

Eier hart kochen: Die Eier in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Topf abdecken, vom Herd nehmen und die Eier 12 Minuten lang ziehen lassen. Nach 12 Minuten die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser transferieren und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.

    Füllung vorbereiten: Die abgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren. Vorsichtig die Eigelbe herausnehmen und in eine Rührschüssel legen. Die Eiweiße auf einer Servierplatte anrichten.

      Füllung mischen: In die Rührschüssel mit den Eigelben die Avocado, Mayonnaise, Dijon-Senf, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut zerdrücken, bis die Mischung glatt und cremig ist. Abschmecken und die Würze nach Bedarf anpassen.

        Speck hinzufügen: 2 der zerbröckelten Speckscheiben in die Avocadomischung einarbeiten, um zusätzlichen Knusper und Geschmack zu verleihen.

          Eiweiße füllen: Mithilfe eines Löffels oder eines Spritzbeutels mit Sternenaufsatz jede Eiweißhälfte großzügig mit der Avocadofüllung befüllen, sodass sie überquillt.

            Garnitur: Die gefüllten Eier mit dem restlichen zerbröckelten Speck, einer Prise Paprika und frischen Korianderblättern bestreuen, um eine farbenfrohe Präsentation zu erzielen.

              Servieren: Die gefüllten Eier etwa 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit die Aromen gut durchziehen. Genießen Sie Ihre cremigen, herzhaften Avocado-Deviled Eggs mit Speck!

                15 Minuten | 30 Minuten | 6 Portionen