Baked Oatmeal Cups with Berries

Muffins sind nicht nur ein beliebtes Frühstück, sondern auch ein schmackhafter Snack für zwischendurch. In diesem Artikel stellen wir Ihnen das Rezept für Beerenzauber Backöatsmuffins vor – eine köstliche und nahrhafte Option für alle, die abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten suchen. Diese Muffins sind perfekt für Familien, Berufstätige und Gesundheitsbewusste, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Mit frischen Beeren, Haferflocken und einer Kombination aus wichtigen Nährstoffen bieten diese Muffins eine hervorragende Möglichkeit, den Tag energisch zu beginnen oder einen gesunden Snack zu genießen.

Baked Oatmeal Cups with Berries

Entdecken Sie die Beerenzauber Backöatsmuffins – ein einfaches, gesundes und leckeres Rezept, das perfekt für Frühstück oder Snacks ist. Diese Muffins kombinieren nahrhafte Haferflocken mit frischen Beeren, Ei, Milch und einem Hauch von Honig oder Ahornsirup für natürliche Süße. Ideal für Familien und Gesundheitsbewusste, lassen sich die Muffins individuell anpassen. Genießen Sie eine köstliche und energiereiche Abwechslung in Ihrer Ernährung!

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Zutaten

2 Tassen Haferflocken

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

2 Tassen Milch (tierisch oder pflanzlich)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren)

1/4 Tasse gehackte Nüsse (optional, z.B. Walnüsse oder Mandeln)

1/4 Tasse geraspelter Kokos (optional)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Silikon- oder Papierförmchen aus.

Geben Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz zusammen. Rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Milch, den Honig oder Ahornsirup, die Eier und das Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Mischung der trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen.

Heben Sie die gemischten Beeren vorsichtig unter. Falls gewünscht, fügen Sie auch die gehackten Nüsse und den geraspelten Kokos hinzu.

Füllen Sie die Haferflocken-Mischung mit einem Löffel in die vorbereiteten Muffinförmchen, bis sie etwa zu 3/4 gefüllt sind.

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Muffinblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.

Servieren Sie die Muffins warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Sie können auch eingefroren und nach Bedarf wieder aufgewärmt werden.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffinförmchen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins auf einer schönen Platte, leicht mit Puderzucker bestäubt und garnieren Sie sie mit frischen Beeren für einen ansprechenden Look.