Baked Zucchini Parmesan Fries

Zucchini ist ein Gemüse, das oft übersehen wird, wenn es um die Zubereitung von Snacks geht. Doch die gesundheitlichen Vorteile sind bemerkenswert. Zucchini ist kalorienarm und enthält gleichzeitig eine Vielzahl von Nährstoffen. Sie ist reich an Vitamin C, das wichtig für das Immunsystem ist, sowie an Vitamin A, das zur Gesundheit von Haut und Augen beiträgt. Darüber hinaus ist Zucchini eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Baked Zucchini Parmesan Fries

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprige, im Ofen gebackene Zucchini-Pommes, die Sie ganz einfach zubereiten können. Diese gesunden Snacks sind nicht nur eine gute Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, sondern überzeugen auch skeptische Gemüsefans. Mit einer Mischung aus Zucchini, Parmesan und einer knusprigen Panade sind sie perfekt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Erleben Sie eine neue Art, Zucchini zu genießen!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse Semmelbrösel (am besten Panko für extra Knusprigkeit)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienisches Gewürz

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 große Eier

1/4 Tasse Weizenmehl

Kochspray oder Olivenölspray zum Einfetten

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern und die Knusprigkeit zu fördern.

Zucchini vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Zucchini gründlich. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie die Zucchini in dünne Streifen (etwa 1/2 cm breit), damit sie wie Pommes Frites aussehen.

Panierstation einrichten: Bereiten Sie drei flache Schalen für die Panade vor:

- In der ersten Schale das Weizenmehl geben.

- In der zweiten Schale die beiden Eier aufschlagen und gut verquirlen.

- In der dritten Schale die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das italienische Gewürz, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.

Zucchini panieren:

- Nehmen Sie einen Zucchinistreifen und tauchen Sie ihn in das Mehl, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

- Klopfen Sie überschüssiges Mehl ab, tauchen Sie den Zucchinistreifen dann in die verquirlten Eier und lassen Sie das überschüssige Ei abtropfen.

- Zum Schluss den Zucchinistreifen in der Paniermischung wälzen, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet. Legen Sie den panierten Streifen auf das vorbereitete Backblech.

- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Zucchinistreifen.

Spray und backen: Wenn alle Zucchini-Pommes auf dem Backblech liegen, sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein oder beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl, um die Knusprigkeit zu fördern.

Backen: Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Pommes für etwa 20-25 Minuten. Wenden Sie die Pommes zur Halbzeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, wenn sie fertig sind.

Servieren: Nehmen Sie die Pommes nach dem Backen aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie mit marinara Sauce oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Anrichten auf einem rustikalen Holzbrett oder in einer eleganten Schüssel für einen ansprechenden visuellen Eindruck. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als Garnitur hinzu, um die Farben hervorzuheben.