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Gegrilltes Gemüse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten. Es ist reich an Vitaminen und Mineralien, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Die verschiedenen Gemüsesorten in diesem Rezept liefern wichtige Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin A und Ballaststoffe. Da das Gemüse beim Grillen nur wenig Fett benötigt, bleibt der Kaloriengehalt niedrig, was es zu einer idealen Wahl für alle macht, die auf ihre Figur achten.

Balsamic Grilled Veggie Platter

Entdecken Sie das köstliche Balsamico Grünes Genuss Gegrilltes Gemüse Platter, eine gesunde und geschmacklich beeindruckende Beilage für Ihre Grillfeste. Dieses bunte Gericht vereint saftiges Gemüse, aromatische Kräuter und intensiv würzigen Balsamico-Essig zu einem Fest für die Sinne. Einfach zuzubereiten, bietet es nicht nur gesundheitliche Vorteile durch Vitamine und Mineralien, sondern auch eine geschmackliche Vielfalt, die begeistert. Bringen Sie frische Aromen auf den Grill und beeindrucken Sie Ihre Gäste!
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Zutaten
  

1 mittelgroße Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 mittelgroßer gelber Kürbis, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in dicke Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in dicke Streifen geschnitten

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Spargel, geputzt

60 ml Balsamico-Essig

60 ml Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Feta-Käse, zerbröselt, zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer gut miteinander verrühren.

    Gemüse marinieren: Fügen Sie nacheinander die vorbereiteten Gemüse (Zucchini, gelben Kürbis, Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten und Spargel) zur Marinade hinzu. Vorsichtig vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten, bis maximal 2 Stunden einziehen, wodurch es intensiver im Geschmack wird.

      Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittlerer bis hoher Temperatur vor. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, stellen Sie diese auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze vor.

        Gemüse grillen: Sobald der Grill heiß ist, das marinierte Gemüse auf die Grillroste legen. Etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis schöne Grillmarkierungen sichtbar sind und das Gemüse zart wird. Achten Sie darauf, dass die Kirschtomaten nicht platzen, da sie schneller gar werden können.

          Servieren: Arrangieren Sie das gegrillte Gemüse auf einem großen Teller. Optional können Sie zerbröselten Feta-Käse und frische Basilikumblätter darüberstreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik zu erzielen.

            Genießen: Servieren Sie das warme Gemüse als lebhafte Beilage oder auf einem Bett aus gemischtem Salat für ein köstliches Hauptgericht. Beträufeln Sie das Gericht zum Schluss mit der restlichen Balsamico-Marinade für zusätzlichen Pep.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen