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In der kulinarischen Kultur sind Rezepte mehr als nur Anleitungen zur Zubereitung von Speisen; sie sind ein Ausdruck von Traditionen, Kreativität und Ernährung. Besonders in der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, sind Snacks für Kinder von großem Interesse. Die richtigen Snacks können nicht nur den Hunger stillen, sondern auch als nahrhafte Energiequelle während des Schultages dienen.

Banana Oat Muffins for School Snacks

Entdecken Sie das Rezept für gesunde Bananen-Hafer-Muffins, die ideal als Schulsnack sind! Diese nahrhaften Muffins sind einfach zuzubereiten und bestehen aus reifen Bananen und ballaststoffreichen Haferflocken. Perfekt für Kinder, liefern sie Energie und sind flexibel anpassbar. Mit Tipps zur Zubereitung, Lagerung und kreativen Verwendung von Resten wird das Backen zum Vergnügen. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit diesen köstlichen Snacks!
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Zutaten
  

2 reife Bananen, püriert

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Vollkornmehl

1/3 Tasse brauner Zucker (oder Kokosblütenzucker für eine gesündere Option)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/2 Tasse Milch (Milch oder eine pflanzliche Alternative nach Wahl)

1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Salz

Optional: 1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.

    Nasse Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel pürieren Sie die reifen Bananen, bis sie glatt sind. Fügen Sie die Eier, Honig oder Ahornsirup, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu. Alles gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.

      Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel kombinieren Sie die Haferflocken, das Vollkornmehl, den braunen Zucker, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz. Rühren Sie alles gut um, bis alles gut vermischt ist.

        Mischungen Kombinieren: Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis gerade so vermischt. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu übermixen.

          Extras Hinzufügen: Wenn gewünscht, heben Sie die Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack unter.

            Muffinförmchen Füllen: Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf, sodass diese etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen Lassen: Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um sie vollständig abzukühlen.

                  Aufbewahren oder Einpacken: Nach dem Abkühlen können die Muffins in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt oder zum längeren Lagern eingefroren werden. Perfekt für Snacks in der Brotdose!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins