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Das Rezept für Smoked BBQ Hühnchen Zucchini-Boote ist nicht nur eine köstliche Art, Zucchini zuzubereiten, sondern auch eine kreative Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchen zu verwerten. Diese gefüllten Zucchini sind perfekt für Grillabende, Familienessen oder einfach als gesunde Mahlzeit unter der Woche. Die Kombination aus rauchigem BBQ-Geschmack, zartem Hühnchen und frischen Zutaten macht dieses Gericht zu einem echten Hit in vielen Küchen.

BBQ Chicken Zucchini Boats

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Smoked BBQ Hühnchen Zucchini-Boote, das Ihre Grillabende aufpeppen wird. Diese gefüllten Zucchini sind perfekt für die Verwendung von übrig gebliebenem Hühnchen und kombinieren herzhaftes BBQ mit zartem Gemüse. Freuen Sie sich auf eine gesunde, farbenfrohe und geschmacklich ausgewogene Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für Familienessen oder als kreative Snack-Idee! Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und genießen Sie die Vielfalt.
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini

1 Tasse gekochtes, zerrupftes Hühnchen (von einem Brathähnchen oder gegrillt)

1/2 Tasse BBQ-Sauce (die Marke deiner Wahl)

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Backofen auf 190°C (375°F) vor.

    Zucchini Vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Löffel das Innere herauskratzen, um Boote zu formen, und dabei etwa 1/2 Zentimeter Fleisch am Rand stehen lassen. Bewahre das herausgekratzte Zucchinifleisch zum späteren Füllen auf.

      Füllung Mischen: In einer großen Schüssel das zerrupfte Hühnchen, die BBQ-Sauce, den Mais, die schwarzen Bohnen, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Falls du das herausgekratzte Zucchini-Innere aufbewahrt hast, kannst du es fein hacken und für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack unter die Füllung mischen.

        Zucchini-Boote Füllen: Lege die Zucchini-Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech und fülle jede Zucchini großzügig mit der BBQ-Hühnchen-Mischung. Streue den geriebenen Cheddar-Käse großzügig oben drauf.

          Backen: Decke das Backblech mit Aluminiumfolie ab und backe die Zucchini-Boote im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten. Entferne dann die Folie und backe für weitere 10-15 Minuten, bis die Zucchini zart ist und der Käse sprudelt und leicht goldbraun wird.

            Garnieren und Servieren: Lass die Zucchini-Boote nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Garnieren nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie. Serviere sie warm und genieße deine BBQ Hühnchen Zucchini-Boote!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4