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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den vollen Geschmack Ihres Gerichts. Im Folgenden werden die Hauptzutaten und ihre Eigenschaften vorgestellt, damit Sie den besten Geschmack aus Ihrem Sizzling Beef & Broccoli Ramen Stir Fry herausholen können.

Beef and Broccoli Ramen Stir Fry

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Beef & Broccoli Ramen Stir Fry, das perfekt für schnelle Abendessen ist. Diese einfache und schmackhafte Kombination aus zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli und würzigen Ramen-Nudeln bringt die Aromen der asiatischen Küche direkt in Ihre Küche. Mit frischen Zutaten und einer herzhaften Marinade gelingt Ihnen ein Gericht, das sowohl unvergesslich als auch nahrhaft ist. Ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende!
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Zutaten
  

Für die Rindfleischmarinade:

450 g Flankensteak, dünn geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel Pflanzenöl

Für das Stir Fry:

3 Packungen Instant-Ramen-Nudeln (Würzmischungen entsorgen)

2 Tassen Brokkoliröschen

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Stück Ingwer (ca. 2,5 cm), gerieben

3 Esslöffel Austernsauce

2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

120 ml Rinderbrühe (oder Wasser)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten zur Garnitur

Sesamsamen zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das geschnittene Flankensteak mit Sojasauce, Maisstärke und Pflanzenöl vermischen. Gut umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig überzogen ist. Lass die Marinade für etwa 15-20 Minuten ziehen, während du die anderen Zutaten vorbereitest.

    Ramen-Nudeln kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Ramen-Nudeln hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen (in der Regel etwa 3-4 Minuten) kochen. Abgießen und beiseite stellen.

      Brokkoli anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze einen Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Die Brokkoliröschen dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie hellgrün und bissfest sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

        Rindfleisch anbraten: In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch in einer einzelnen Schicht hinzufügen. 2-3 Minuten ohne Umrühren braten, damit es schön anbrät. Dann das Fleisch für weitere 2-3 Minuten umrühren, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

          Alles kombinieren: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Die rote Paprika dazugeben und für weitere 2 Minuten anbraten.

            Sauce hinzufügen: Austernsauce, natriumreduzierte Sojasauce, Sesamöl und Rinderbrühe unterrühren. Zum Simmern bringen und die Sauce 1-2 Minuten leicht eindicken lassen.

              Nudeln und Brokkoli hinzufügen: Die gekochten Ramen-Nudeln und den Brokkoli zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln und das Gemüse gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.

                Servieren: Nachdem alles gut durchgewärmt ist, vom Herd nehmen und das Beef and Broccoli Ramen Stir Fry anrichten. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und bei Wunsch mit Sesamsamen bestreuen.