Beef Skewers with Peach Salsa

Sizzling Beef Skewers sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Highlight jeder Grillparty. Diese köstlichen Spieße kombinieren die zarten Aromen von mariniertem Flankensteak mit der erfrischenden Süße einer selbstgemachten Pfirsichsalsa, die jedem Biss eine fruchtige Note verleiht. Die Ursprünge dieses Gerichts sind in der Grilltradition vieler Kulturen verankert, und es ist besonders beliebt in der asiatischen und amerikanischen Küche. Die Kombination von herzhaftem Fleisch und frischen Zutaten macht diese Skewers zu einer hervorragenden Wahl für gesellige Zusammenkünfte oder ein entspanntes Abendessen im Freien.

Beef Skewers with Peach Salsa

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Sizzling Beef Skewers mit köstlicher Pfirsichsalsa! Diese herzhaften Spieße aus mariniertem Flankensteak verbinden sich ideal mit der fruchtigen Süße der Salsa und bringen ein Gefühl von Sommer auf den Grill. Einfach zuzubereiten, sind sie ideal für Grillpartys oder ein schnelles Familienessen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch ein Genuss ist. Perfekte Ergebnisse garantiert!

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Zutaten

Für die Rinderstecker:

680 g Flankensteak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

Spieße (aus Holz oder Metall)

Für die Pfirsichsalsa:

2 reife Pfirsiche, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und klein gehackt

60 g frischer Koriander, grob gehackt

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Rinderstecker marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, die Worcestershire-Sauce, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz gut vermengen. Fügen Sie die Rinderwürfel hinzu und wenden Sie diese, damit sie gleichmäßig mariniert sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack).

Skewers vorbereiten: Während das Fleisch mariniert, die Holzspieße für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen (um das Anbrennen zu verhindern, falls Sie welche verwenden) und bereiten Sie den Grill vor.

Pfirsichsalsa zubereiten: In einer Mischschüssel die gewürfelten Pfirsiche, die rote Zwiebel, die Jalapeño, den Koriander und den Limettensaft gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und beiseitestellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Stecker zusammenstellen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Rinderwürfel auf die Spieße auffädeln, dabei ein wenig Platz zwischen jedem Stück lassen, damit sie gleichmäßig garen.

Stecker grillen: Die Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch tiefgoldbraun und auf den gewünschten Gargrad (medium-rare, medium usw., idealerweise 54-63°C Innentemperatur) gegart ist.

Servieren: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Warm servieren, die frische Pfirsichsalsa entweder darüber träufeln oder daneben anrichten.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen