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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Gerichts. Für unser Herzhafte Pfeffer-Hühnchen mit Champignons benötigen wir die folgenden Hauptzutaten:

Black Pepper Chicken with Mushrooms

Entdecke das köstliche Rezept für Herzhafte Pfeffer-Hühnchen mit Champignons, das dir nicht nur den Gaumen schmeichelt, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchen mit aromatischen Champignons und buntem Gemüse in einer würzigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Gästen, bietet es eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Lass dich inspirieren und probiere es gleich aus!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

225 g Shiitake- oder Cremini-Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Paprika (rot, gelb oder grün), in dünne Streifen geschnitten

1 mittelgroße Zwiebel, in Ringe geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

3 Esslöffel Pflanzenöl, aufgeteilt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Zucker

60 ml Hühnerbrühe

2 Frühlingszwiebeln, zum Garnieren, in Ringen geschnitten

Gekochter Jasminreis oder gebratenen Reis (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, schwarzem Pfeffer und Zucker vermengen. Gut umrühren und das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen durchziehen können.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die geschnittenen Champignons und die Paprika hinzufügen und etwa 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie anfangen weich zu werden. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

      Hähnchen braten: In derselben Pfanne das verbleibende Esslöffel Öl hinzufügen. Das marinierte Hähnchen zusammen mit dem gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 5-7 Minuten unter Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht gebräunt ist.

        Kombinieren und vollenden: Das angebratene Gemüse zurück in die Pfanne mit dem Hähnchen geben. Die Hühnerbrühe eingießen und gut umrühren, um alle Zutaten zu verbinden. Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Bei Bedarf mit mehr schwarzem Pfeffer abschmecken.

          Servieren: Vom Herd nehmen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß über gekochtem Jasminreis oder gebratenem Reis servieren. Guten Appetit beim Genuss deines köstlichen Herzhaften Pfeffer-Hühnchens mit Champignons!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

              15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen