BLT Cauliflower Salad

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Crispy BLT Blumenkohlsalats. Schauen wir uns die einzelnen Komponenten genauer an, um ihre Vorteile und Besonderheiten zu verstehen.

Entdecken Sie den Crispy BLT Blumenkohlsalat, eine gesunde Neuinterpretation des klassischen BLT-Sandwiches, perfekt für jede Gelegenheit. Anstelle von Brot wird nahrhafter Blumenkohl verwendet, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Mit knusprigem Bacon, frisch geröstetem Blumenkohl und einem cremigen Dressing ist dieser Salat ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen. Erfahren Sie, wie Sie ihn zubereiten und anpassen können, um Ihren Geschmack zu treffen.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

4 Scheiben Bacon, knusprig gebraten und zerbröselt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse frisch gehackte Petersilie

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: 1 Teelöffel geräuchertes Paprika für zusätzlichen Geschmack

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

Blumenkohl Rösten: Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und rösten Sie sie für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Röschen nach der Hälfte der Zeit. Lassen Sie den gerösteten Blumenkohl anschließend abkühlen.

Dressing Zubereiten: In einer Rührschüssel vermengen Sie die Mayonnaise, den Apfelessig und den Dijon-Senf. Wenn gewünscht, fügen Sie das geräucherte Paprika hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Schneebesen glatt und gut durch. Schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel vermengen Sie den abgelassenen Blumenkohl, den zerbröckelten Bacon, die halbierten Kirschtomaten, die gehackte Petersilie und die geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Dressing Hinzufügen: Gießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und heben Sie alles vorsichtig um, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Servieren: Übertragen Sie den Salat auf eine Servierplatte oder portionsweise in schicke Schalen. Genießen Sie den Salat kalt oder bei Zimmertemperatur.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Garnieren Sie den Salat mit zusätzlichen Petersilienblättern und ein paar knusprigen Bacon-Streifen für einen ansprechenden Look.