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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen unserer Brötchen. Hier sind die Hauptbestandteile und deren Bedeutung:

Buttery Garlic Herb Rolls

Entdecken Sie das Rezept für Himmlische Buttery Knoblauch-Kräuterbrötchen, die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit! Mit einer buttrigen Textur und dem intensiven Aroma von frischem Knoblauch und Kräutern sind diese Brötchen unwiderstehlich. Ideal für Dinner, Snacks oder Buffets, führen wir Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und zeigen Ihnen, wie Sie diese köstlichen Brötchen selbst backen können. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!
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Zutaten
  

4 Tassen Allzweckmehl

2 Esslöffel Zucker

1 Päckchen (2 ¼ Teelöffel) aktive Trockenhefe

1 Tasse warmer Milch (110°F oder 43°C)

1/2 Tasse ungesalzene Butter (geteilt: 1/4 Tasse geschmolzen und 1/4 Tasse weich zum Bestreichen)

1 Teelöffel Salz

2 große Eier

4 Knoblauchzehen (gehackt)

2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)

1 Esslöffel frischer Rosmarin (gehackt)

1 Esslöffel frischer Thymian (gehackt)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Optional: Flaky Meersalz zur Dekoration

Anleitungen
 

Hefe Aktivieren: In einer kleinen Schüssel die warme Milch mit dem Zucker verrühren. Die Hefe darauf streuen und 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig ist.

    Teig Zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Mehl mit dem Salz vermengen. Die schaumige Hefemischung, die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein Teig entsteht.

      Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

        Erste Gare: Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

          Kräuter-Knoblauch-Mischung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian) und den schwarzen Pfeffer vermischen.

            Brötchen Formen: Sobald der Teig aufgegangen ist, diesen leicht herunterdrücken und in 12 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück flachdrücken und etwa einen Teelöffel der Kräuter-Knoblauch-Mischung in die Mitte geben. Die Ränder darüber klappen und zu einer Kugel rollen.

              Zweite Gare: Die geformten Brötchen in eine gefettete 9x13 Zoll große Backform legen. Wieder abdecken und 30-45 Minuten ruhen lassen, bis sie aufgegangen und fluffig sind.

                Ofen Vorheizen: Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

                  Mit Butter Bestreichen: Nach dem Aufgehen die verbleibende 1/4 Tasse Butter schmelzen und großzügig über die Brötchen pinseln.

                    Backen: Optional das Meersalz darüber streuen und die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

                      Abkühlen und Servieren: Die Brötchen kurz abkühlen lassen, dann warm servieren, entweder pur oder mit extra Butter auf der Seite.

                        Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten | Portionen: 12 Brötchen