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In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es kaum etwas Befriedigenderes als ein selbst zubereitetes Gericht, das nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Eines dieser Gerichte ist der buttrige Knoblauch-Kräuter-Lachs in Folienpaketen. Dieses Rezept vereint die Aromen von frischen Kräutern, aromatischem Knoblauch und zartem Lachs zu einem einfachen, aber geschmacklich reichhaltigen Erlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine elegante Dinnerparty, bietet dieses Gericht eine unkomplizierte Zubereitung, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.

Buttery Garlic Herb Salmon Packets

Entdecke das einfache und köstliche Rezept für buttrige Knoblauch-Kräuter-Lachs-Pakete. Dieses Gericht vereint zarten Lachs mit frischen Kräutern, aromatischem Knoblauch und buntem Gemüse zu einem geschmacklichen Erlebnis, das sowohl gesund als auch optisch ansprechend ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine elegante Dinnerparty – die Vorbereitung dauert nur 10 Minuten und das Kochen etwa 30 Minuten. Probiere es aus und verwöhne deine Gäste!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

1 Zucchini, dünn geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

Aluminiumfolie (für die Pakete)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Foil-Pakete Vorbereiten: Schneiden Sie vier große Stücke Aluminiumfolie (ca. 30x35 cm) und legen Sie diese auf eine flache Oberfläche.

      Kräutermischung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, den Dill, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

        Lachs-Pakete Zusammenstellen: Legen Sie 1 Lachsfilet in die Mitte jedes Folienstücks. Träufeln Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Filets, sodass sie gut beschichtet sind.

          Gemüse Hinzufügen: Platzieren Sie die Zucchinischeiben und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig um den Lachs herum. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

            Mit Zitrone Belegen: Legen Sie Zitronenscheiben auf jedes Lachsfilet, um zusätzliche Frische zu bieten.

              Pakete Verschließen: Falten Sie die Seiten der Folie über dem Lachs und dem Gemüse zusammen und schließen Sie die Enden, sodass ein gut verschlossenes Paket entsteht. Achten Sie darauf, genügend Platz in den Paketen zu lassen, damit der Dampf zirkulieren kann.

                Pakete Backen: Platzieren Sie die Folienpakete auf einem Backblech und geben Sie sie in den Ofen. Backen Sie die Pakete für etwa 20-25 Minuten, oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

                  Servieren: Öffnen Sie die Pakete vorsichtig (Achtung, heißer Dampf) und servieren Sie den Lachs direkt in der Folie oder übertragen Sie ihn auf Teller. Genießen Sie Ihren köstlichen buttrigen Knoblauch-Kräuter-Lachs mit einer Beilage aus dem gerösteten Gemüse!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen