Cajun Potato Soup

In der Welt der Comfort Food gibt es kaum etwas Besseres als eine dampfende Schüssel cremiger Kartoffelsuppe. Diese würzige Cajun Kartoffel-Oase vereint die herzhaften Aromen von Kartoffeln und frischem Gemüse mit einem Hauch von Cajun-Gewürzen, die der Suppe eine angenehme Schärfe verleihen. Ideal für kalte Tage oder als sättigende Mahlzeit, ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Cajun-Küche eintauchen und entdecken, wie Sie diese köstliche Suppe zubereiten können.

Entdecken Sie die köstliche Würzige Cajun Kartoffel-Oase – die perfekte Suppe für kalte Tage! Diese einfache, cremige Kartoffelsuppe kombiniert herzhaftes Gemüse und aromatische Cajun-Gewürze für einen unverwechselbaren Geschmack. Ideal für Familienessen oder als sättigende Mahlzeit, bringt dieses Rezept den warmen, reichen Charakter der Cajun-Küche direkt in Ihre Küche. Lassen Sie sich von diesem Comfort Food verzaubern und genießen Sie jeden Löffel!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

4 große Russet-Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung (nach Geschmack anpassen)

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse saure Sahne

1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

3 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Aromatische Zutaten anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, rote Paprika und Sellerie hinzufügen und bei gelegentlichem Umrühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er aromatisch ist.

Kartoffeln hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln sowie die Cajun-Gewürzmischung einrühren, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

Brühe hinzufügen: Die Hühner- oder Gemüsebrühe eingießen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

Für Cremigkeit pürieren: Wenn die Kartoffeln weich sind, mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Alternativ die Hälfte der Suppe vorsichtig in einen Standmixer geben, pürieren, bis sie cremig ist, und dann zurück in den Topf geben, um eine stückigere Textur zu erhalten.

Milchprodukte einrühren: Die Schlagsahne und den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren und warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Danach die saure Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nach Geschmack abschmecken und die Gewürze nach Bedarf anpassen.

Servieren und Garnieren: Die Suppe in Schalen löffeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln und frischer Petersilie garnieren. Guten Appetit in deiner würzigen Cajun Kartoffel-Oase!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 6 Portionen