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In der Sommerzeit gibt es nichts Besseres, als die frische Luft und den Geschmack von gegrilltem Gemüse zu genießen. Grillabende, Picknicks und Gartenpartys sind die perfekte Gelegenheit, um die Aromen der Saison zu feiern. Diese gegrillten Mais-Chipotle-Spieße sind nicht nur ein Fest für die Augen mit ihrer bunten Zusammenstellung, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit der perfekten Kombination aus süßem Mais, knackigem Gemüse und einer rauchigen Chipotle-Würze sind sie die ideale Wahl für Grillabende, Picknicks oder einfach nur als gesunde Mahlzeit.

Charred Corn Chipotle Skewers

Bereiten Sie sich auf den ultimativen Sommergenuss vor mit diesen köstlichen gegrillten Mais-Chipotle-Spießen. Diese bunten Spieße kombinieren süßen Mais, knackiges Gemüse und eine rauchige Chipotle-Würze und sind perfekt für Grillabende oder Picknicks. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Vorbereitungen bringen sie innovative Aromen auf den Tisch. Egal, ob mit Hähnchen oder Tofu, diese Spieße bieten eine gesunde und schmackhafte Option für jeden Anlass. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den Sommer auf dem Grill!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, enthäutet

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

1 mittelgroße rote Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse marinierte gegrillte Hähnchenbrust oder Tofu (optional)

2 EL Olivenöl

2 EL Chipotle-Chilipulver

1 TL geräuchertes Paprika-Pulver

1 TL Knoblauchpulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenspalten zum Servieren

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die enthäuteten Maiskolben etwa 5 Minuten lang, bis die Körner zart sind. Nehmen Sie die Maiskolben aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, schneiden Sie die Körner vorsichtig vom Kolben und stellen Sie sie beiseite.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Kirschtomaten, die roten und grünen Paprika sowie die roten Zwiebel würfeln. Fügen Sie das marinierte Hähnchen oder den Tofu hinzu, wenn Sie diese Option wählen.

      Gewürztes Olivenöl zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Chipotle-Chilipulver, geräuchertes Paprika-Pulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut verrühren. Gießen Sie diese Mischung über das Gemüse- und Hähnchen-/Tofu-Gemisch und vermengen Sie alles, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

        Zutaten aufspießen: Nehmen Sie Ihre Spieße und beginnen Sie, die marinierten Maiskörner, Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln und das Hähnchen/Tofu (falls verwendet) aufzufädeln. Achten Sie darauf, die Zutaten abwechslungsreich zu schichten, um ein buntes und appetitliches Erscheinungsbild zu erzielen.

          Grill vorheizen: Heizen Sie den Grill (oder eine Grillpfanne) auf mittelhohe Hitze vor. Falls Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese zuvor 30 Minuten in Wasser, um ein Verbrennen zu verhindern.

            Spieße grillen: Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 10-12 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich wenden, bis das Gemüse gegrillte Markierungen erhält und zart ist.

              Servieren: Nehmen Sie die Spieße nach dem Grillen vom Grill. Servieren Sie sie sofort, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten zum Drizzeln. Genießen Sie Ihre köstlichen gegrillten Mais-Chipotle-Spieße!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen