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Die Fusion von Brownies und Käsekuchen ist nicht nur geschmacklich einzigartig, sondern bietet auch eine interessante Textur und visuelle Anziehungskraft. Die saftige Schokoladigkeit der Brownies harmoniert perfekt mit der cremigen, leicht säuerlichen Käsekuchen-Schicht. Diese Kombination zieht nicht nur Schokoladenliebhaber an, sondern auch Käsekuchen-Fans, was sie zu einem perfekten Dessert für gesellige Anlässe macht.

Cheesecake Brownies

Entdecken Sie das ultimative Dessert-Erlebnis mit diesen dekadenten Käsekuchen-Brownies. Diese köstliche Kombination aus fudgy Brownies und cremigem Käsekuchen wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Das Rezept bietet Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur optimalen Zubereitung und Tipps, um den perfekten Marmor-Effekt zu erzielen. Variieren Sie die Zutaten nach Ihren Vorlieben für ein individuelles Genussmoment. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Schlemmen zu Hause!
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Zutaten
  

Für die Brownie-Schicht:

1 Tasse (225g) ungesalzene Butter

2 Tassen (400g) Zucker

4 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse (125g) Weizenmehl

½ Tasse (45g) ungesüßtes Kakaopulver

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel Backpulver

Für die Käsekuchen-Schicht:

225g Frischkäse, weich

½ Tasse (100g) Zucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Esslöffel Weizenmehl

Anleitungen
 

Ofen und Backform vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 23x33 cm große Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus.

    Brownie-Teig herstellen: In einem mittelgroßen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und den Zucker gut einrühren, bis alles gut vermischt ist. Lass die Mischung etwas abkühlen.

      Eier und Vanille hinzufügen: Wenn die Butter-Zucker-Mischung leicht abgekühlt ist, die Eier und den Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

        Trockenbestandteile vermischen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver vermengen. Diese trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchten Zutaten einarbeiten, bis alles gerade eben vermischt ist (nicht übermixen).

          Käsekuchen-Mischung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren. Den Zucker hinzufügen und weitermixen, bis alles gut kombiniert ist. Dann das Ei, den Vanilleextrakt und das Mehl einrühren, bis die Mischung schön glatt ist.

            Schichten: Gieße etwa zwei Drittel des Brownie-Teigs in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Löffle die Käsekuchen-Mischung über die Brownie-Schicht. Danach den restlichen Brownie-Teig in Klecksen darauf setzen. Mit einem Messer sanft die beiden Schichten für einen marmorierten Effekt durchziehen.

              Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Brownies 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, mit ein paar feuchten Krümeln, aber keinen nassen Teig herauskommt.

                Abkühlen und Servieren: Lass die Brownies mindestens 30 Minuten in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden und servieren. Für das gewisse Extra kannst du mit Schokoladenganache oder einem Staubzuckerbestäuben verfeinern.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde (inklusive Abkühlen) | 24 Brownies