Cheesy Broccoli Rice Muffin Tins

Die Kombination aus Käse, Brokkoli und Reis ist nicht neu und hat in vielen Haushalten ihren Platz gefunden. Diese Zutaten sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Käse-Brokkoli-Reis-Muffins sind eine moderne Interpretation der klassischen Kombination, die durch das Muffinformat noch praktischer wird. Ursprünglich in den USA populär geworden, haben diese Muffins ihren Weg in die internationalen Küchen gefunden und erfreuen sich großer Beliebtheit bei gesundheitsbewussten Familien.

Cheesy Broccoli Rice Muffin Tins

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Käse-Brokkoli-Reis-Muffins, eine gesunde und schmackhafte Option für jede Mahlzeit. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als nahrhafter Snack, lassen sich diese Muffins einfach zubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus Käse, Brokkoli und Reis. Lernen Sie die Hauptzutaten kennen und folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diese leckeren Muffins schnell in Ihrer Küche zu zaubern. Genießen Sie die Vielfalt und die Möglichkeiten zur kreativen Abwandlung!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen gekochter Reis (vorzugsweise Langkornreis oder Jasminreis)

1 Tasse frische Brokkoliröschen, dampfgegart und fein gehackt

1 Tasse geriebener Cheddarkäse (plus extra für den Belag)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

3 große Eier

1/2 Tasse Milch (kann pflanzlich sein)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (optional, zur Garnierung)

Kochspray oder Muffin-Papierförmchen

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech mit Kochspray ein oder legen Sie es mit Muffin-Papierförmchen aus.

Brokkoli Vorbereiten: Wenn Sie es noch nicht gemacht haben, dämpfen Sie die Brokkoliröschen, bis sie zart, aber immer noch leuchtend grün sind, etwa 3-4 Minuten. Hacken Sie sie in kleine Stücke, damit sie sich gut vermischen lassen.

Trockenmischung Kombinieren: In einer großen Rührschüssel den gekochten Reis, die gehackten Brokkoliröschen, den geriebenen Cheddarkäse, den Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Rühren Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Flüssige Zutaten Verquirlen: In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch verquirlen, bis sie gut vermischt sind.

Mischungen Kombinieren: Gießen Sie die Eiermischung in die Schüssel mit der Reis-Brokkoli-Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermengt ist.

Muffinblech Füllen: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um die Mischung in das vorbereitete Muffinblech zu füllen. Füllen Sie jede Mulde etwa zu drei Vierteln. Streuen Sie etwas zusätzlichen Cheddarkäse obenauf für zusätzlichen Geschmack.

Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Muffins 20-25 Minuten lang, bis die Oberseiten goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen das Muffinblech aus dem Ofen nehmen und die Muffins etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Muffins vorsichtig aus dem Blech und servieren Sie sie warm. Garnieren Sie nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30-35 Minuten | 12 Muffins