Cheesy Fall Chili Mac Cups

Chili Mac ist ein klassisches Comfort Food, das die besten Aromen von würzigem Chili mit der cremigen Textur von Makkaroni vereint. Wenn es um herbstliche Gerichte geht, sind diese Cheesy Herbst Chili Mac Törtchen eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen der Saison zu genießen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein geselliges Treffen mit Freunden.

Cheesy Fall Chili Mac Cups

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Cheesy Herbst Chili Mac Törtchen, das die herbstlichen Aromen perfekt einfängt. Diese herzhaften Törtchen kombinieren würziges Chili, cremige Makkaroni und schmelzenden Cheddar-Käse – ideal für gemütliche Abende oder gesellige Zusammenkünfte. Einfach zuzubereiten und anpassbar nach Belieben, sind sie ein echter Genuss für die ganze Familie. Lassen Sie sich von diesem Comfort Food inspirieren!

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Zutaten

1 Tasse Ellbogen-Makkaroni

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

450 g gemahlenes Puten- oder Rinderfleisch

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und gespült

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder selbstgemacht)

2 Teelöffel Chilipulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherte Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen geriebener scharfer Cheddarkäse

1 Tasse Semmelbrösel (am besten Panko für extra Knusprigkeit)

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Ellbogen-Makkaroni hinzufügen und gemäß den Packungsanweisungen al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Aromaten anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen. Sobald es heiß ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie weich ist. Den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.

Fleisch anbraten: Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und das gemahlene Puten- oder Rinderfleisch in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis es gebräunt ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

Zutaten kombinieren: Die Kidneybohnen, gewürfelten Tomaten (mit deren Saft), Kürbispüree, Chilipulver, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika sowie Salz und Pfeffer zur Fleischmischung in die Pfanne geben. Gut vermengen und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.

Pasta & Käse einmischen: Die gekochten Ellbogen-Makkaroni zur Chili-Mischung hinzufügen und gut umrühren. Nach und nach 1,5 Tassen des geriebenen Cheddarkäses einarbeiten, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.

Vorbereitung für das Backen: Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Muffinblech leicht mit Kochspray oder Olivenöl einfetten.

Muffinblech füllen: Die Chili-Mac-Mischung mit einem Löffel in jede Muffinform füllen, dabei die Förmchen bis zum Rand füllen. In einer separaten Schüssel die restlichen 0,5 Tassen geriebenen Cheddarkäse mit den Semmelbröseln vermengen und großzügig über jede gefüllte Tasse streuen.

Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis die Oberseiten goldbraun und knusprig sind.

Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und die Törtchen etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Vorsichtig mit einem Messer die Ränder lösen und die Mac-Törtchen aus der Muffinform herausheben. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 12 Törtchen