Cheesy Hatch Chili Egg Muffin Cups

Eier sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch eine wahre Quelle der Kreativität in der Küche. Unter den vielen Möglichkeiten, die sie bieten, sticht das Rezept für Käse-Hatch-Chili-Ei-Muffins besonders hervor. Diese herzhaften Muffins sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und perfekt für jede Tageszeit. Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Teil eines Brunch-Buffets – sie sind ein Hit bei Groß und Klein.

Cheesy Hatch Chili Egg Muffin Cups

Entdecken Sie die köstlichen Käse-Hatch-Chili-Ei-Muffins, die sich perfekt für jedes Frühstück, Brunch oder als Snack eignen. Diese herzhaften Muffins verbinden die Cremigkeit von Eiern mit dem würzigen Geschmack von Hatch-Chilis und scharfem Cheddar-Käse. Einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig, sind sie eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Mit frischen Zutaten und kreativen Variationen werden sie garantiert ein Hit bei Ihrer Familie und Ihren Freunden. Genießen Sie das Kochen und Teilen dieser leckeren Muffins!

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Zutaten

6 große Eier

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelte Hatch-Grünes Chili (konserviert oder frisch, geröstet)

1/4 Tasse gewürfelte Paprika (rot oder grün)

1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel

1/4 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnitur (optional)

Kochspray oder Öl zum Einfetten der Muffinform

Anleitungen

Backofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine Muffinform für 12 Muffins mit Kochspray oder Öl ein.

Gemüse Vorbereiten: Wenn du frische Hatch-Chilis verwendest, röste diese über einer offenen Flamme oder unter dem Grill, bis sie angebrannt sind. Anschließend die Haut abziehen, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Würfle auch die Paprika und die Zwiebel.

Eier Verquirlen: Schlage die Eier in einer großen Rührschüssel auf und vermische sie gut. Füge dann die Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich.

Käse und Gemüse Hinzufügen: Hebe vorsichtig den geriebenen Cheddar-Käse, die gewürfelten Hatch-Chilis, Paprika und Zwiebel unter die Eiermischung.

Muffinförmchen Füllen: Gieße die Eiermischung gleichmäßig in die gefetteten Muffinförmchen, sodass sie etwa 3/4 voll sind, um Platz zum Aufgehen zu haben.

Backen: Stelle die Muffinform in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie fest und leicht goldbraun sind.

Abkühlen und Entnehmen: Nimm die Muffinform aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten abkühlen. Laufe vorsichtig mit einem Messer entlang der Ränder jedes Muffinbechers und löse sie heraus, um sie auf einem Kühlregal abkühlen zu lassen.

Servieren: Garniere die Muffins nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie. Diese Ei-Muffins können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Aufbewahrung: Solltest du Reste haben, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage auf. Vor dem Servieren in der Mikrowelle erhitzen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 12 Portionen