Cheesy Scalloped Potatoes

Entdecken Sie das Käse Kartoffel Traumland, ein himmlisches Gericht für alle Käse- und Kartoffelliebhaber! Dieses Rezept kombiniert scharfen Cheddar und Gruyère mit perfekt gegarten Kartoffeln und einer köstlichen Knoblauch-Sahnesauce. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, verleiht es jede Mahlzeit einen besonderen Genuss. Lernen Sie die wichtigsten Zutaten und Zubereitungsschritte kennen, um sich und Ihre Gäste mit diesem cremigen Komfortessen zu verwöhnen.

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Zutaten

4 große Russet Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten

3 Tassen scharfen Cheddar Käse, gerieben

1 Tasse Gruyère Käse, gerieben

3 Tassen Sahne

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für etwas Schärfe)

1/2 Tasse Parmesan Käse, gerieben (zum Bestreuen)

Frische Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Vorbereitung und Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fetten Sie eine 23x33 cm (9x13 Zoll) große Auflaufform mit 1 Esslöffel Butter ein.

Die Kartoffeln schichten: Legen Sie die Hälfte der Kartoffelscheiben kreisförmig auf den Boden der gefetteten Auflaufform und lassen Sie sie leicht überlappen.

Die Sauce herstellen: Erhitzen Sie in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die verbleibenden 3 Esslöffel Butter. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er aromatisch ist. Gießen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen. Geben Sie Thymian, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln, nehmen Sie sie dann vom Herd.

Käse hinzufügen und schichten: Rühren Sie den scharfen Cheddar Käse und den Gruyère Käse hinein, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Gießen Sie die Hälfte der Käsesauce über die erste Schicht Kartoffeln und streichen Sie sie gleichmäßig aus.

Die Schichten aufbauen: Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kartoffelscheiben und bedecken Sie sie mit der verbleibenden Käsesauce.

Mit Parmesan abschließen: Streuen Sie den Parmesan Käse gleichmäßig über die oberste Schicht der Kartoffeln.

Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie zusätzlich 30 Minuten, bis die Kartoffeln zart und die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.

Abkühlen und Garnieren: Lassen Sie das Gericht nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Garnieren Sie mit gehacktem Schnittlauch für eine frische Note und zusätzlichen Farbklecks.

Servieren und Genießen: Servieren Sie das Gericht heiß als gemütliche Beilage zu Ihren Lieblingshauptgerichten und genießen Sie das cremige, käsige Vergnügen!