Cheesy Scalloped Potatoes

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Hier sind die wichtigsten Zutaten, die Sie benötigen werden:

Entdecken Sie das Käse-Lauch-Potato Delight, ein herzhaftes Rezept aus der deutschen Küche, das Groß und Klein begeistert. Diese cremige Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischen Zwiebeln, Knoblauch und einer reichhaltigen Käsesoße sorgt für wohlige Wärme an kalten Tagen. Egal, ob bei einem Familienessen oder als Seelenwärmer nach einem langen Tag, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lernen Sie die wichtigsten Zutaten, Zubereitungsschritte und Tipps kennen, um das perfekte Käse-Lauch-Potato Delight zu kreieren.

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Zutaten

4 große Russet-Kartoffeln, dünn geschnitten

2 Tassen scharfer Cheddarkäse, gerieben

1 Tasse Gruyère-Käse, gerieben

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen Schlagsahne

1 Tasse Vollmilch

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse Allzweckmehl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel Muskatnuss

Frische Schnittlauch oder Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Backform Vorbereiten: Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform mit 1 Esslöffel Butter ein, sodass die Seiten gut beschichtet sind.

Käsesoße Zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig wird.

- Rühren Sie das Mehl ein und lassen Sie es etwa 1-2 Minuten lang köcheln, bis sich eine Paste bildet. Gießen Sie dann langsam die Schlagsahne und die Vollmilch dazu und verquirlen Sie alles gut, um Klumpen zu vermeiden.

- Lassen Sie die Mischung leicht köcheln und rühren Sie das Salz, den schwarzen Pfeffer, die Paprika und die Muskatnuss unter. Kochen Sie die Sauce, bis sie leicht andickt, etwa 5-7 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie 1,5 Tassen des Cheddarkäses und den gesamten Gruyère-Käse ein, bis sie geschmolzen und glatt sind.

Kartoffeln Schichten:

- Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffelscheiben am Boden der vorbereiteten Backform. Gießen Sie einen Teil der Käsesoße über die Kartoffeln und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis alle Kartoffeln und die Käsesoße aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Sauce abschließen.

Restlichen Käse Hinzufügen: Streuen Sie die verbleibenden 0,5 Tassen scharfen Cheddarkäse auf die oberste Sauce, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten.

Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis die Oberfläche sprudelnd und goldbraun ist und die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind.

Garnieren und Servieren: Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 6-8 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht in der Backform oder auf einem großen Servierteller, um es stilvoll zu präsentieren. Ein paar frische Kräuter darüber streuen, um die Farben zu beleben.