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Die Käse-Spinat gefüllte Tortilla-Schmelze ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ursprünglich inspiriert von der mexikanischen Küche, kombiniert dieses Rezept die Aromen von frischem Spinat und schmelzendem Käse in einer knusprigen Tortilla. Diese Tortilla-Schmelze ist nicht nur ein beliebter Snack, sondern eignet sich auch hervorragend als leichtes Hauptgericht oder für eine gesellige Runde mit Freunden und Familie.

Cheesy Spinach Stuffed Tortilla Melts

Entdecken Sie die köstliche Käse-Spinat gefüllte Tortilla-Schmelze, ein einfaches und vielseitiges Gericht, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Dieses Rezept vereint frischen Spinat, aromatischen Knoblauch und verschiedene Käsesorten in einer knusprigen Tortilla für einen genussvollen Snack oder ein leichtes Hauptgericht. Mit gesunden Zutaten und kreativen Variationen lassen sich einzigartige Geschmäcker kreieren. Perfekt für gesellige Runden oder als Familienessen!
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Zutaten
  

4 große Weizentortillas

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1/2 Tasse saure Sahne (zum Servieren)

Frische Kräuter (wie Basilikum oder Petersilie, zur Garnitur)

Anleitungen
 

Pfanne Vorheizen: Beginnen Sie damit, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen. Geben Sie das Olivenöl hinein und lassen Sie es heiß werden.

    Spinat Anbraten: Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Geben Sie dann den gehackten Spinat dazu und braten Sie ihn, bis er zusammengefallen ist, etwa 2-3 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, roten Pfefferflocken würzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Käsemischung Zubereiten: In einer Schüssel Ricotta-Käse, geriebenen Mozzarella, geriebenen Parmesan und Zitronensaft vermengen. Gut durchmischen, dann den sautierten Spinat hinzufügen und alles gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig ist.

        Tortillas Füllen: Legen Sie eine Tortilla flach auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie eine großzügige Portion der Käse-Spinat-Mischung auf eine Hälfte der Tortilla. Klappen Sie die andere Hälfte darüber, um eine Halbmondform zu bilden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.

          Tortilla-Schmelze Zubereiten: Stellen Sie die Pfanne wieder bei mittlerer Hitze auf. Legen Sie vorsichtig die gefalteten Tortillas in die Pfanne (möglicherweise müssen Sie dies in Chargen tun). Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Drücken Sie nach Wunsch mit einem Spatel sanft darauf, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

            Servieren und Garnieren: Nach dem Garen die Tortilla-Schmelzen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in Keile schneiden. Warm servieren und mit saurer Sahne und frischen Kräutern garnieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen