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Herzhaft, schmackhaft und einfach zuzubereiten – die Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Soße sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie. In diesem Artikel tauchen wir ein in die Welt dieser köstlichen Fleischbällchen, die nicht nur sättigend sind, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen bieten. Ob für ein Familienessen oder ein geselliges Beisammensein, dieses Rezept wird sicherlich die Herzen aller erobern.

Chicken Ricotta Meatballs with Spinach Alfredo Sauce

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Soße! Diese herzhaften und einfach zuzubereitenden Fleischbällchen sind perfekt für die ganze Familie. Sie bestehen aus magerem Hähnchenfleisch und cremigem Ricotta, um eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit zu bieten. Die reichhaltige Spinat-Alfredo-Soße hebt den Geschmack ab und verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen!
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Zutaten
  

Für die Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen:

450 g gemahlenes Hähnchenfleisch

250 g Ricotta-Käse

50 g geriebener Parmesan

1 großes Ei

100 g Paniermehl (vorzugsweise italienisch gewürzt)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für die Spinat-Alfredo-Soße:

30 g ungesalzene Butter

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

250 ml Sahne

100 g geriebener Mozzarella-Käse

100 g frischer Spinat, gewelkt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zusätzlicher geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Fleischbällchen-Mischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das gemahlene Hähnchen, den Ricotta-Käse, den geriebenen Parmesan, das Ei, das Paniermehl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, aber nicht zu lange kneten, um eine zarte Konsistenz zu bewahren.

      Fleischbällchen formen: Mit den Händen kleine Fleischbällchen formen, etwa 2,5 bis 4 cm im Durchmesser. Die Fleischbällchen gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen.

        Fleischbällchen backen: Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart und goldbraun sind.

          Spinat-Alfredo-Soße zubereiten: Während die Fleischbällchen backen, die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.

            Sahne und Käse hinzufügen: Die Sahne einfüllen und dabei ständig umrühren. Die Hitze reduzieren und nach und nach den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen, bis er geschmolzen und die Soße cremig ist.

              Spinat und Gewürze hinzufügen: Den gewelkten Spinat, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie gut erhitzt und leicht eingedickt ist.

                Fleischbällchen und Soße kombinieren: Sobald die Fleischbällchen fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und gib sie vorsichtig in die Soße. Lass sie ein paar Minuten zusammen köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

                  Servieren und Garnieren: Serviere die Fleischbällchen mit einer großzügigen Portion Spinat-Alfredo-Soße darüber. Mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren, wenn gewünscht.

                    Genieße deine herzhaften Hähnchen-Ricotta-Fleischbällchen mit Spinat-Alfredo-Soße!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 45 Minuten | Für 4 Personen