Go Back
Um die Aromen dieses Gerichts zu verstehen, werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten. Jede Zutat bringt ihren eigenen Charakter mit und trägt dazu bei, das Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu machen.

Chili Mango Chicken Tenders

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süß und scharf mit unseren Chili Mango Hähnchentendern! Dieses einfache Rezept vereint zarte Hähnchenbrustfilets, frische Mango und aromatische Gewürze, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen. Ideal für Familienessen oder gesellige Runden, lernen Sie, wie Sie diese köstlichen Tenders zubereiten, anpassen und präsentieren können, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie den festlichen Geschmack!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets (Tenders)

1 reife Mango, geschält und gewürfelt

60 ml Chilisauce (süß oder scharf, je nach Vorliebe)

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel frischer Limettensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

30 g Allzweckmehl

30 g Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)

60 ml Pflanzenöl (zum Braten)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das gewürfelte Mango, die Chilisauce, den Honig, die Sojasauce, den Limettensaft, das Knoblauchpulver, den Ingwer, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermengen. Dann die Hähnchentender hinzufügen und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig mariniert sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

    Brotung vorbereiten: In einem flachen Teller das Mehl und die Semmelbrösel gut vermischen, bis sie gleichmäßig kombiniert sind.

      Hähnchen panierieren: Die marinierten Hähnchentender aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Jedes Tender in der Mehl-Semmelbrösel-Mischung wenden, sodass sie gleichmäßig bepanniert sind.

        Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist (ein kleiner Stück Brot sollte beim Hineingeben zischen), kannst du mit dem Braten beginnen.

          Hähnchentender braten: Die panierten Hähnchentender portionsweise in die Pfanne geben, dabei darauf achten, dass sie nicht überfüllt sind. Etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen). Die Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Anbrennen zu verhindern.

            Fertigstellen und servieren: Nach dem Braten die Hähnchentender aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

              Garnieren: Die Hähnchentender auf einer Servierplatte anrichten, mit frisch gehacktem Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen servieren, die über das Fleisch gedrückt werden können.

                Genießen: Kombiniere deine Chili-Mango-Hähnchentender mit einer Beilage Reis, einem frischen Salat oder deiner Lieblings-Dip-Sauce!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen