Chilled Avocado Lime Soup

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz der Suppe. Hier sind die Hauptkomponenten, die diese köstliche Avocado-Limetten-Suppe ausmachen.

Entdecken Sie die erfrischende Welt der cremigen Avocado-Limetten-Suppe, perfekt für heiße Sommertage! Diese köstliche und gesunde Suppe vereint reife Avocados, spritzigen Limettensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch für eine samtige Textur. Einfach zuzubereiten, ist sie ideal als leichtes Mittagessen oder elegante Vorspeise. Mit frischen Kräutern und optionalen Toppings wird jede Schale zum Hingucker. Genießen Sie diesen gesunden Genuss!

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Zutaten

2 reife Avocados, halbiert und entkernt

1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe

1 Tasse Kokosmilch (Vollfett für extra Cremigkeit)

1/4 Tasse frischer Limettensaft (ca. 2 Limetten)

1 kleine Gurke, geschält und grob gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Korianderblätter, zum Garnieren

Limettenkeile, zum Servieren

Optionale Toppings: Gewürfelte Radieschen, geschnittene Jalapeños oder Tortillastreifen

Anleitungen

Avocados Vorbereiten: Beginnen Sie, indem Sie das Fruchtfleisch der Avocados in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Entsorgen Sie die Schalen und Kerne.

Zutaten Mixen: Fügen Sie die Gemüsebrühe, Kokosmilch, Limettensaft, die gehackte Gurke, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel und den Cayennepfeffer zu den Avocados im Mixer hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Pürieren Bis Alles Cremig Ist: Mixen Sie die Mischung bei hoher Geschwindigkeit, bis sie vollkommen glatt und cremig ist. Wenn die Suppe zu dick ist, können Sie mehr Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Suppe Kühlen: Geben Sie die pürierte Mischung in eine große Schüssel oder einen luftdichten Behälter. Decken Sie sie ab und stellen Sie sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, bis sie schön gekühlt ist.

Abschmecken und Anpassen: Nach dem Kühlen probieren Sie die Suppe und passen die Gewürze mit zusätzlichem Limettensaft, Salz oder Pfeffer nach Bedarf an.

Servieren: Löffeln Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Korianderblättern. Fügen Sie optionale Toppings wie gewürfelte Radieschen, geschnittene Jalapeños oder knusprige Tortillastreifen für mehr Textur und Geschmack hinzu. Servieren Sie die Suppe mit Limettenkeilen an der Seite.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen