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Tropische Früchte haben eine unvergleichliche Fähigkeit, unser Wohlbefinden zu steigern und uns in Urlaubsstimmung zu versetzen. Besonders in den warmen Monaten sehnen wir uns nach erfrischenden und leichten Speisen, die sowohl köstlich als auch gesund sind. Diese Mango-Ananas-Suppe ist genau das: eine erfrischende und gesunde Option, die sich perfekt für warme Tage eignet. Mit ihrer cremigen Textur und dem süßen, fruchtigen Geschmack ist sie sowohl ein köstlicher Snack als auch eine hervorragende Vorspeise, die selbst die wählerischsten Esser begeistert.

Chilled Mango Pineapple Soup

Entdecken Sie die erfrischende Mango-Ananas-Suppe, die perfekte Kombination aus tropischem Geschmack und gesunden Zutaten. Diese cremige Suppe ist ideal für warme Tage und bietet eine harmonische Mischung aus reifen Mangos, saftiger Ananas und Kokosmilch. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Schritten und frischen, leicht erhältlichen Zutaten eine köstliche Vorspeise oder ein süßes Dessert zaubern können, das alle begeistert. Genießen Sie die Sommerstimmung in jeder Schüssel!
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Zutaten
  

2 reife Mango, geschält und gewürfelt

1 Tasse frische Ananas, geschält und gewürfelt

1 Tasse Kokosmilch

1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

1 Esslöffel Honig oder Agavensirup (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer (oder 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer)

1/4 Teelöffel Salz

Frische Minzblätter zum Garnieren

Optional: 1/2 Tasse griechischer Joghurt für Cremigkeit (pflanzliche Alternative für Veganer)

Anleitungen
 

Obst vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Schälen und Würfeln der Mango und Ananas. Achten Sie darauf, dass das Obst reif ist, um maximale Süße und Geschmack zu erreichen.

    Zutaten im Mixer vermengen: Geben Sie die gewürfelten Mango- und Ananasstücke, die Kokosmilch, den Limettensaft, den Honig oder Agavensirup, den gemahlenen Ingwer und das Salz in einen Mixer. Möchten Sie eine cremigere Konsistenz, fügen Sie griechischen Joghurt oder Ihre bevorzugte pflanzliche Alternative hinzu.

      Pürieren bis zur Cremigkeit: Mixen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis sie vollständig glatt und cremig ist. Probieren Sie das Ergebnis und passen Sie die Süße oder Säure nach Bedarf an, indem Sie mehr Honig oder Limettensaft hinzufügen.

        Suppe kühlen: Füllen Sie die pürierte Mischung in eine große Schüssel oder einen luftdichten Behälter. Decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis er gut gekühlt ist. Dies ermöglicht es den Aromen, wunderbar miteinander zu harmonieren.

          Servieren: Rühren Sie die gekühlte Suppe kurz durch. Gießen Sie sie in Schalen oder flache Teller.

            Garnieren: Dekorieren Sie die Suppe mit frischen Minzblättern, um einen Farbakzent und zusätzliche Frische hinzuzufügen. Sie können auch einen kleinen Schuss zusätzliche Kokosmilch obenauf geben, um die Präsentation zu verbessern.

              Genießen: Tauchen Sie ein in diese erfrischende und tropische Suppe, die sich hervorragend als leichter Vorspeise oder köstliches Dessert an einem warmen Tag eignet!