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Um die Spritzigen Koriander-Limetten-Hähnchentacos zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Cilantro Lime Chicken Tacos

Entdecke die Spritzigen Koriander-Limetten-Hähnchentacos – ein köstliches und einfaches Rezept, das Gesundheit und Geschmack vereint. Dieses Gericht kombiniert saftiges, mariniertes Hähnchen mit frischem Gemüse und einer spritzigen Limetten-Koriander-Marinade. Perfekt für Familienessen oder gesellige Anlässe, wird es deine Gäste begeistern. Lass dich von den Zutaten und der Zubereitung inspirieren und genieße ein Stück Mexiko bei dir zu Hause!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

3 Esslöffel Olivenöl

Saft und Abrieb von 2 Limetten

60 g frischer Koriander, gehackt (plus mehr zum Garnieren)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais-Tortillas

1 Tasse fein gehobelte rote Kohl

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse zerbröckelter Queso Fresco

Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen
 

Das Hähnchen marinieren:

    - In einer großen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenabrieb, gehackten Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

      - Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

        Das Hähnchen garen:

          - Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.

            - Die Hähnchenschenkel etwa 5-7 Minuten von jeder Seite grillen, oder bis sie durchgegart sind (Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

              Die Tortillas erwärmen:

                - Während das Hähnchen ruht, die Mais-Tortillas auf dem Grill oder in einer trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

                  Das Hähnchen aufschneiden:

                    - Nach der Ruhezeit das gegrillte Hähnchen in dünne Streifen schneiden.

                      Die Tacos zusammenstellen:

                        - Die Tortillas mit gehobeltem roten Kohl, den geschnittenen Hähnchenstreifen, Avocadoscheiben und zerbröckeltem Queso Fresco belegen. Mit zusätzlichem Koriander und einem Spritzer frischem Limettensaft garnieren.

                          Servieren:

                            - Die Tacos warm servieren, mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite für einen spritzigen Kick.

                              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen