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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Kuchens. Um Ihnen einen klaren Überblick zu geben, unterteilen wir die Zutaten in trockene und flüssige Komponenten. So können Sie sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Zutaten parat haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Classic Chocolate Cake Recipe

Tauchen Sie ein in die süße Welt der Schokolade mit unserem Rezept für die „Dekadente Dunkle Schokoladenfreude“. Dieser saftige Schokoladenkuchen begeistert mit einer feinen, feuchten Textur und intensivem Schokoladengeschmack. Dank sorgfältig ausgewählter Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt er mühelos, egal ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Neuling sind. Perfekt für jeden Anlass oder einfach zum Genießen – lassen Sie sich von diesem Genuss verführen!
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Zutaten
  

Trockene Zutaten:

1 ¾ Tassen (220 g) Weizenmehl

1 ¾ Tassen (350 g) Zucker

¾ Tasse (65 g) ungesüßtes Kakaopulver

1 ½ Teelöffel Backpulver

1 ½ Teelöffel Natron

1 Teelöffel Salz

Flüssige Zutaten:

2 große Eier

1 Tasse (240 ml) Vollmilch

½ Tasse (120 ml) Pflanzenöl

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse (240 ml) kochendes Wasser

Für die Frosting:

1 Tasse (230 g) ungesalzene Butter, weich

3 ½ Tassen (440 g) Puderzucker

½ Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Tasse (60 ml) Schlagsahne (nach Konsistenz anpassen)

Anleitungen
 

Ofen und Backformen Vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen ein und bestäube sie mit etwas Mehl.

    Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz mit einem Sieb gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

      Flüssige Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch, das Öl und den Vanilleextrakt verquirlen, bis eine glatte Mischung entsteht.

        Flüssige Zu Trockenen Zutaten Hinzufügen: Gieße die flüssigen Zutaten nach und nach in die trockene Mischung und rühre vorsichtig um. Der Teig wird zu diesem Zeitpunkt recht dickflüssig sein.

          Kochendes Wasser Einarbeiten: Füge vorsichtig das kochende Wasser zum Teig hinzu. Rühre gut um, bis alles vollständig vermischt ist; der Teig wird dünnflüssig sein (das ist völlig in Ordnung!).

            Teig Verteilen und Backen: Teile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen auf. Backe die Kuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Kuchen Abkühlen Lassen: Lass die Kuchen für 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzt.

                Frosting Zubereiten: Während die Kuchen abkühlen, die weiche Butter in einer großen Rührschüssel cremig schlagen. Den Puderzucker, das Kakaopulver und das Salz nach und nach hinzufügen und alles gut vermischen, bis die Masse fluffig ist. Vanilleextrakt und Schlagsahne hinzufügen und die Konsistenz nach Bedarf anpassen.

                  Kuchen Frosting: Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, lege eine Schicht auf einen Servierteller. Verteile eine Schicht Frosting darauf. Lege die zweite Schicht darauf und bestreiche den oberen Teil sowie die Seiten des Kuchens mit dem Frosting.

                    Dekorieren und Servieren: Optional mit Schokoladenspänen oder frischen Beeren dekorieren. In Stücke schneiden und nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

                      Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 12 Stücke