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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach gesunden und schmackhaften Mahlzeiten, die einfach zuzubereiten sind. Die Kichererbsen-Avocado-Genuss-Wraps sind genau das – ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet werden kann, sondern auch eine Vielzahl von Aromen und Texturen vereint. Diese Wraps sind perfekt für ein leichtes Mittagessen, eine gesunde Snack-Option oder sogar als Teil eines Buffets bei einer Feier.

Cold Chickpea Avocado Salad Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Kichererbsen-Avocado-Genuss-Wraps – ein frisches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit herzhaften Kichererbsen, cremiger Avocado und knackigem Gemüse bieten diese Wraps ein nahrhaftes Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack. Perfekt für die ganze Familie – lassen Sie sich inspirieren und kreieren Sie Ihre eigene Variante!
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Zutaten
  

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 reife Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse Gurke, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander oder Petersilie, gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Blätter Salat (z.B. Romaine oder Butterkopf)

Optional: Zerbröckelter Feta- oder Ziegenkäse für zusätzlichen Geschmack

Anleitungen
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, bis sie etwas cremig, aber noch stückig sind. Dies hilft, die Zutaten zu binden und gleichzeitig eine angenehme Textur zu behalten.

    Zutaten mischen: Die gewürfelte Avocado, die gehackte rote Zwiebel, die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke und den gehackten Koriander oder die Petersilie zu der Schüssel mit den Kichererbsen geben.

      Mischung würzen: In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen. Dieses Dressing über die Kichererbsen-Avocadomischung gießen und vorsichtig alles vermengen, dabei darauf achten, die Avocado nicht zu sehr zu zerdrücken.

        Wrap zusammenstellen: Ein großes Salatblatt nehmen und eine großzügige Portion der Kichererbsen-Avocado-Mischung in die Mitte legen. Falls gewünscht, etwas zerbröckelten Feta- oder Ziegenkäse darüber streuen, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.

          Wrap rollen und servieren: Die Seiten des Salatblatts über die Füllung klappen und dann von unten nach oben aufrollen, um einen Wrap zu formen. Sofort servieren oder bis zu einer Stunde im Kühlschrank aufbewahren für eine kühlere Variante.

            Garnieren: Nach Belieben mit zusätzlichen Zitronenscheiben servieren und einen frischen Kräuterspritzer oder einen Schuss Olivenöl obenauf geben für den besonderen Touch.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4