Go Back
Die mediterrane Küche begeistert nicht nur durch ihre Vielfalt, sondern auch durch die Frische und Leichtigkeit ihrer Gerichte. Ein Paradebeispiel dafür ist der Mediterrane Brise Hähnchen-Pasta-Salat, der perfekt für warme Sommertage ist. Dieser Salat kombiniert saftige Hähnchenbrust mit knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern, und ist somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus.

Cold Greek Chicken Pasta Salad

Entdecken Sie das perfekte Sommergericht mit dem Mediterranen Brise Hähnchen-Pasta-Salat! Dieses erfrischende Rezept kombiniert saftige Hähnchenbrust, bunte Kirschtomaten, knackige Gurken und aromatischen Feta zu einem genussvollen Salat. Ideal für Picknicks oder Grillabende, ist es einfach zuzubereiten und unglaublich nährstoffreich. Lassen Sie sich von den mediterranen Aromen inspirieren und genießen Sie eine gesunde, leichte Mahlzeit!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

225 g Fusilli-Nudeln

2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

60 ml Olivenöl

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fusilli-Nudeln hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung al dente garen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die Garung zu stoppen. Beiseite stellen.

    Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht. Nach Belieben abschmecken und die Gewürze anpassen.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, gewürfeltes Hähnchen, halbierte Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, rote Zwiebel, Kalamata-Oliven, zerbröselten Feta-Käse und gehackte Petersilie vorsichtig vermengen.

        Salat Anrichten: Das Dressing gleichmäßig über den Pasta-Salat gießen und vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut bedeckt sind.

          Kühlen: Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.

            Servieren: Vor dem Servieren den Salat erneut gut durchmischen. Falls nötig, die Gewürze anpassen und genießen!

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4-6

                - Serviervorschlag: Den Salat auf großen Tellern anrichten und mit zusätzlicher Petersilie garnieren. Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie Zitronenscheiben als Dekoration hinzufügen.