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Baked Rigatoni ist ein Gericht, das nicht nur die Herzen von Pasta-Liebhabern höher schlagen lässt, sondern auch eine perfekte Wahl für gesellige Abende mit Freunden und Familie ist. Diese italienische Spezialität vereint die köstlichen Aromen einer herzhaften Fleischsauce mit der zarten Textur der Rigatoni-Pasta und einer cremigen Käsekruste, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Die Kombination aus würzigem Rinderhackfleisch, aromatischen Tomaten und aromatischen Kräutern sorgt dafür, dass dieses Gericht allen Gaumen schmeichelt und sich wunderbar für ein gemeinsames Abendessen eignet.

Comforting Baked Rigatoni with Meat Sauce

Entdecken Sie das gemütliche Baked Rigatoni mit Fleischsauce - ein perfektes Gericht für gesellige Abende! Diese italienische Spezialität kombiniert würziges Rinderhackfleisch, aromatische Tomaten und eine cremige Käsekruste aus Ricotta und Mozzarella. Leicht zuzubereiten, kann es mühelos für viele Personen angepasst werden. Mit frischen Kräutern und verschiedenen Geschmacksvariationen wird jedes Familienessen zum Highlight. Genießen Sie jeden herzhaften Bissen!
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Zutaten
  

450 g Rigatoni-Pasta

1 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

450 g Rinderhackfleisch (oder italienische Wurst für mehr Geschmack)

1 Dose (800 g) gewürfelte Tomaten

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Basilikum

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 g Ricotta-Käse

240 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Rigatoni hinzu und kochen Sie diese, bis sie al dente sind, etwa 8 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

      Fleischsauce Zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten. Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn für eine weitere Minute.

        Fleisch Bräunen: Geben Sie das Rinderhackfleisch (oder die Wurst) in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch an, bis es braun und krümelig ist, etwa 8–10 Minuten. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

          Zutaten Kombinieren: Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, das Tomatenmark, Oregano, Basilikum, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Sauce sanft köcheln und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.

            Gericht Zusammensetzen: In einer großen Schüssel die gekochten Rigatoni mit der Fleischsauce vermengen. Gut umrühren, damit die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.

              Casserole Schichten: Verteilen Sie die Hälfte der Pastamischung in eine gefettete Auflaufform (23x33 cm). Geben Sie Löffel von Ricotta-Käse über die Pasta und bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Mozzarella-Käses. Verteilen Sie die restliche Pastamischung darauf und belegen Sie diese mit dem restlichen Mozzarella und dem geriebenen Parmesan.

                Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 10–15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                  Garnieren und Servieren: Lassen Sie das Rigatoni nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Basilikumblättern, bevor Sie es servieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen