Cranberry Apple Crumble Pie

Um einen herausragenden Cranberry-Apfel-Crumble-Pie zuzubereiten, benötigen wir einige Schlüsselzutaten, die nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Textur entscheidend sind.

Cranberry Apple Crumble Pie

Entdecken Sie das Rezept für den köstlichen Cranberry-Apfel-Crumble-Pie, der saftige Äpfel und herbe Preiselbeeren in einem knusprigen Teig vereint. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Erfahren Sie, wie Sie diesen schmackhaften Pie zubereiten, die richtigen Zutaten wählen und jeden Schritt optimal umsetzen. Servieren Sie ihn warm mit Vanilleeis oder bei Zimmertemperatur – ein Genuss, der garantiert begeistert!

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Zutaten

Für die Füllung des Pies:

4 mittelgroße Äpfel (zum Beispiel Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Preiselbeeren (alternativ 1 Tasse tiefgefrorene, aufgetaute Preiselbeeren)

3/4 Tasse Zucker

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

2 Esslöffel Speisestärke

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für den Pie-Teig:

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

1/4 Tasse kaltes Wasser

Für das Crumble-Topping:

1 Tasse Haferflocken

1/2 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Anleitungen

Teig Zubereiten:

- In einer großen Schüssel das Mehl, Salz und Zucker gut vermischen.

- Die kalten Butterwürfel dazugeben und mit einer Gabel oder den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln ähnelt.

- Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen und vorsichtig rühren, bis der Teig zusammenkommt. Zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen Vorheizen:

- Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.

Füllung Zubereiten:

- In einer großen Schüssel die Apfelscheiben, Preiselbeeren, Zucker, Zitronensaft, Zimt, Muskatnuss, Speisestärke und Vanilleextrakt vermengen. Gut durchschnellen und die Mischung beiseite stellen, damit die Aromen sich entwickeln können.

Teig Ausrollen:

- Auf einer bemehlten Fläche den gekühlten Teig ausrollen, sodass er gut in deine Pie-Form passt. Den Teig in die Form einlegen und überstehende Ränder abschneiden. Den Boden des Teigs mit einer Gabel einstechen, um Blasenbildung zu vermeiden.

Pie Zusammenstellen:

- Die Apfel-Preiselbeer-Mischung gleichmäßig in der vorbereiteten Teigschale verteilen.

Crumble-Topping Zubereiten:

- In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein krümeliger Teig entsteht. Das Topping gleichmäßig über die Füllung streuen.

Pie Backen:

- Den Pie im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis das Topping goldbraun ist und die Füllung blubbert. Falls die Ränder des Teigs zu schnell bräunen, diese mit Aluminiumfolie abdecken.

Abkühlen und Servieren:

- Den Pie mindestens 15 Minuten abkühlen lassen, bevor er geschnitten wird. Warm servieren oder bei Zimmertemperatur genießen, idealerweise mit Vanilleeis oder Schlagsahne für ein ganz besonderes Erlebnis!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 8 Portionen