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In der modernen Küche spielt die Kombination von Geschmack und Gesundheit eine immer größere Rolle. Rezepte, die sowohl nährstoffreich als auch einfach zuzubereiten sind, erfreuen sich daher großer Beliebtheit. Der Avocado Traum Pasta Salat ist ein perfektes Beispiel für ein solches Gericht. Dieses köstliche Rezept vereint die cremige Textur von Avocado mit der herzhafter Pasta und frischem Gemüse. Es ist ideal für warme Sommertage, als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Zudem ist es eine großartige Möglichkeit, um mehr Gemüse und gesunde Fette in die Ernährung einzubauen.

Creamy Avocado Pasta Salad

Entdecken Sie den köstlichen Avocado Traum Pasta Salat, der perfekt für warme Sommertage ist. Dieses einfache Rezept kombiniert cremige Avocado mit herzhafter Pasta, frischem Gemüse und einem leichten Dressing aus griechischem Joghurt, Olivenöl und Zitronensaft. Ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten, bietet dieser Salat nicht nur Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Genießen Sie eine gesunde und bunte Mahlzeit, die sich leicht anpassen lässt!
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Zutaten
  

225 g Pasta (empfohlen: Fusilli oder Rotini)

2 reife Avocados, in Hälften geschnitten und entkernt

120 g griechischer Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

120 g Kirschtomaten, halbiert

40 g rote Zwiebel, fein gewürfelt

80 g Gurke, gewürfelt

15 g frisches Basilikum, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zerbröckelter Feta-Käse zum Garnieren

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Setze einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf und bringe es zum Kochen. Gib die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist. Danach abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, bis sie abgekühlt ist. Beiseitelegen.

    Dressing Zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die reifen Avocados, den griechischen Joghurt, das Olivenöl, den Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch kombinieren. Alles zu einer glatten und cremigen Konsistenz pürieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte rote Zwiebel, die gewürfelte Gurke und das gehackte Basilikum hinzufügen. Das Avocado-Dressing gleichmäßig über die Zutaten gießen.

        Mischen und Servieren: Die Mischung vorsichtig miteinander vermengen, bis die Pasta und das Gemüse gleichmäßig mit dem cremigen Avocado-Dressing überzogen sind. Die Würze nach Bedarf anpassen.

          Kühlen (Optional): Für einen optimalen Geschmack den Pasta-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. So können sich die Aromen wunderbar entfalten.

            Garnieren: Vor dem Servieren nach Belieben zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen

                Präsentationstipps: Serviere den Salat in großen Schalen oder auf einem dekorativen Teller, garniert mit frischen Basilikumblättern und zusätzlich etwas zerbröckeltem Feta für eine ansprechende Optik.