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In einer Welt, die oft von Fast Food und ungesunden Snack-Optionen geprägt ist, wird die Zubereitung von hausgemachten Gerichten immer wichtiger. Hausgemachte Speisen bieten nicht nur eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen, sondern fördern auch ein besseres Verständnis für die Zutaten, die wir konsumieren. Sie geben uns die Kontrolle über unsere Ernährung und ermöglichen es uns, frische und hochwertige Produkte zu verwenden. Das heutige Rezept, die Avocado Bliss Pasta, ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie einfach und köstlich gesunde Gerichte sein können.

Creamy Avocado Pasta with Lemon

Entdecken Sie das Rezept für Avocado Bliss Pasta – ein Gericht, das Genuss und Gesundheit vereint. Diese cremige Pasta aus reifen Avocados, frischem Basilikum und Zitronensaft ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder elegantes Abendessen. Genießen Sie die Aromen und die Nährstoffe. Das Rezept lässt sich zudem leicht an persönliche Vorlieben anpassen, garantiert eine frische, köstliche Mahlzeit!
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Zutaten
  

2 reife Avocados

340 g Spaghetti (oder Pasta nach Wahl)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 g frische Basilikumblätter, grob gehackt

2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Abrieb von 1 Zitrone

60 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Chiliflocken (optional für Schärfe)

30 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe für eine vegane Option)

Kirschtomaten, halbiert (zur Garnitur)

Zusätzliche Basilikumblätter (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Vor dem Abgießen 240 ml Nudelwasser aufbewahren.

    Avocado-Sauce Zubereiten: Während die Pasta kocht, das Fruchtfleisch der Avocados in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Den fein gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb, das Olivenöl, den frischen Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

      Pasta mit Sauce Kombinieren: Nach dem Abgießen die Pasta zurück in den Topf geben. Die cremige Avocado-Sauce hinzufügen und gründlich vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, nach und nach das aufbewahrte Nudelwasser, esslöffelweise, hinzufügen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

        Geschmack Anpassen: Den Geschmack der Pasta prüfen und nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Den geriebenen Parmesan oder die Nährhefe einrühren, um die Sauce besonders cremig zu machen.

          Anrichten: Die cremige Avocado-Pasta auf Tellern anrichten und mit halbierten Kirschtomaten sowie zusätzlichen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren und dieses lebendige und geschmackvolle Gericht genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen