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Cremige Basilikum Pesto Gnocchi ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen frischer Zutaten in einem harmonischen Zusammenspiel vereint. Dieses Gericht ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, die italienische Küche in vollen Zügen zu genießen, sondern es ist auch perfekt für verschiedene Anlässe, sei es ein festliches Familienessen, ein romantisches Dinner oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Gnocchi, die weichen, teigigen Klöße aus Kartoffeln, sind in Kombination mit einem cremigen Pesto eine wahre Geschmacksexplosion, die sowohl alte als auch neue Pasta-Liebhaber begeistert.

Creamy Basil Pesto Gnocchi

Entdecken Sie die köstlichen cremigen Basilikum Pesto Gnocchi – ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das die Aromen frischer Zutaten perfekt kombiniert. Dieses Rezept vereint zarte Kartoffelgnocchi mit einer reichhaltigen Pestosauce aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Sahne. Ideal für jede Gelegenheit, ob festliches Dinner oder schnelles Mittagessen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die italienische Küche in vollen Zügen!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi

1 Tasse frische Basilikumblätter, fest gepackt

80 g Pinienkerne (geröstet)

50 g frisch geriebener Parmesan

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

120 ml Sahne

60 ml hochwertiges Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: halbierte Kirschtomaten zur Garnitur

Optional: zusätzlicher Parmesan zum Servieren

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Gnocchi hinzufügen. Kochen Sie sie gemäß der Anleitung auf der Verpackung, normalerweise bis sie an die Oberfläche schwimmen (etwa 2-3 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.

    Pesto Zubereiten: In einer Küchenmaschine die Basilikumblätter, gerösteten Pinienkerne, gehackten Knoblauch und den Parmesan kombinieren. Pulsieren, bis die Mischung grob gehackt ist. Während der Prozessor läuft, langsam das Olivenöl hinzufügen, bis das Pesto eine glatte Konsistenz erreicht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Cremige Sauce Vorbereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Sahne hinzufügen. Sanft zum Köcheln bringen und leicht reduzieren lassen (etwa 2-3 Minuten).

        Kombinieren: Das Basilikum-Pesto in die Pfanne zur Sahne geben und gut vermischen. Wenn die Sauce zu dick erscheint, mit einem Spritzer des aufgehobenen Gnocchi-Kochwassers verdünnen.

          Gnocchi Hinzufügen: Die gekochten Gnocchi vorsichtig in die cremige Basilikum-Pesto-Mischung einrühren, sodass jedes Stück gleichmäßig beschichtet ist. Weitere ein bis zwei Minuten kochen, um alles gut zu erhitzen.

            Servieren: Die cremigen Basilikum-Pesto-Gnocchi auf den Tellern anrichten und nach Belieben mit halbierten Kirschtomaten und zusätzlichem Parmesan garnieren. Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4