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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, schauen wir uns die wichtigsten Zutaten genauer an und erklären ihre Rolle:

Creamy Broccoli Cheddar Orzo

Entdecken Sie das Rezept für cremigen Brokkoli-Cheddar-Orzo – ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese verführerische Kombination aus zartem Brokkoli, schmelzendem Cheddar und der einzigartigen Textur von Orzo-Pasta sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, ist dieses Gericht nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit gesundheitlichen Vorteilen. Lassen Sie sich inspirieren, und genießen Sie die Aromen und die Cremigkeit dieses Wohlfühlessens!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Pasta

2 Tassen Brokkoliröschen

2 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe

1 Tasse Schlagsahne

2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Teelöffel Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel zerdrückte rote Paprikaflocken (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Orzo kochen: In einem mittelgroßen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Orzo-Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

    Brokkoli blanchieren: Im selben kochenden Wasser die Brokkoliröschen für etwa 2-3 Minuten blanchieren, bis sie leuchtend grün und zart, aber trotzdem knackig sind. Abgießen und in einem Eisbad abkühlen, um den Kochprozess zu stoppen. Beiseite legen.

      Aromastoffe anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 4-5 Minuten anschwitzen, bis sie durchsichtig ist. Dann den gehackten Knoblauch einrühren und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

        Cremige Sauce zubereiten: Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum sanften Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne hinzufügen, dabei gut umrühren. Den Dijon-Senf einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie zerdrückten roten Paprikaflocken (falls verwendet) würzen.

          Pasta und Käse hinzufügen: Die gekochte Orzo und den blanchierten Brokkoli in die Pfanne rühren. Nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen, dabei kontinuierlich umrühren, bis er schmilzt und die Mischung cremig wird. Nach Bedarf die Würze anpassen.

            Servieren: Vom Herd nehmen und ein paar Minuten stehen lassen, damit die Mischung eindickt. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

              Genießen! Warm servieren und die köstlichen Aromen des cremigen Brokkoli-Cheddar-Orzo genießen!