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Die Kombination aus Pasta und Käse ist ein wahrer Klassiker in der Küche, und die cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta ist da keine Ausnahme. Diese köstliche und herzliche Mahlzeit vereint die wohligen Aromen von scharfem Cheddar und frischem Brokkoli in einer cremigen Sauce, die einfach im Mund zergeht. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen für die Familie zubereiten oder Gäste beeindrucken möchten, dieses Rezept ist sowohl einfach als auch geschmacklich intensiv.

Creamy Broccoli Cheddar Pasta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta, das Pasta- und Käseliebhaber begeistert! Dieses einfache Gericht kombiniert scharfen Cheddar mit frischem Brokkoli in einer wunderbar cremigen Sauce. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Erfahren Sie, wie Sie mit frischen Zutaten eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit zaubern können. Mit praktischen Tipps und Variationsmöglichkeiten wird dieses Rezept zum neuen Liebling in Ihrer Küche.
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Zutaten
  

225g (8 oz) Pasta (Penne oder Fusilli eignen sich hervorragend)

2 Tassen frische Brokkoliröschen

2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Gemüsebrühe

1 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnitur

Anleitungen
 

Pasta Kochen: In einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta hinzufügen und gemäß der Packungsanleitung al dente kochen (in der Regel etwa 8-10 Minuten). In den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen in den Topf geben. Anschließend die Pasta und den Brokkoli abgießen und beiseite stellen.

    Soße Vorbereiten: Im selben Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch duftet, aber darauf achten, dass er nicht verbrennt.

      Flüssigkeiten Mischen: Gemüsebrühe und Schlagsahne in den Topf gießen und gut umrühren. Die Mischung sanft zum Köcheln bringen.

        Käse Hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach einrühren, sodass er gleichmäßig in der Soße schmilzt. Weiterhin rühren, bis die Soße cremig und dicklich wird.

          Soße Würzen: Zwiebelpulver, rote Paprikaflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Gewürze nach Belieben anpassen.

            Alles Kombinieren: Die abgetropfte Pasta und den Brokkoli zurück in den Topf mit der Käsesoße geben. Vorsichtig vermengen, sodass alles gleichmäßig mit der cremigen Soße bedeckt ist.

              Servieren und Garnieren: Die cremige Brokkoli-Cheddar-Pasta gleichmäßig auf Serviergeschirr verteilen. Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um zusätzlichen Geschmack und einen Farbakzent zu setzen.