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Willkommen in der Welt der erfrischenden und gesunden Salate! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen Erfrischenden Cremigen Gurken-Dill-Salat, das nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus knackigen Gurken und einem cremigen Dressing, das mit frischem Dill und anderen aromatischen Zutaten verfeinert wird. Ideal als Beilage zu Grillgerichten, als leichtes Mittagessen oder sogar als erfrischender Snack an heißen Sommertagen – dieser Salat ist vielseitig und passt zu vielen Anlässen.

Creamy Cucumber Dill Salad

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen Erfrischenden Cremigen Gurken-Dill-Salat! Dieses köstliche und gesunde Gericht vereint knackige Gurken mit einem cremigen Dressing aus griechischem Joghurt und frischem Dill. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack an warmen Tagen. Einfach zuzubereiten und vielseitig – ideal für Familienessen oder Feiern. Holen Sie sich Inspiration und probieren Sie dieses gesunde Salatrezept aus!
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Zutaten
  

2 große Gurken, dünn geschnitten

1 Tasse griechischer Joghurt (oder Schmand)

2 Esslöffel Mayonnaise

1 Esslöffel Apfelessig (oder Weißweinessig)

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Zitronensaft

Optional: 1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt

Optional: Kirschtomaten, halbiert, zur Garnitur

Anleitungen
 

Gurken vorbereiten: Die dünn geschnittenen Gurken in ein Sieb legen und leicht mit Salz bestreuen. Etwa 15 Minuten ruhen lassen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und den Salat knackig zu halten.

    Dressing zubereiten: In einer großen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Apfelessig, frischen Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte und harmonische Mischung entsteht.

      Gurken abtropfen lassen: Nach 15 Minuten die Gurken unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Die Gurken mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen, um restliche Feuchtigkeit zu beseitigen.

        Zutaten kombinieren: Die abgetropften Gurken zur Schüssel mit dem Dressing geben. Wenn Sie Schnittlauch verwenden, diesen jetzt ebenfalls hinzufügen und alles gut vermengen.

          Kühlen und Servieren: Die Gurken vorsichtig in das cremige Dressing falten, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

            Garnieren: Direkt vor dem Servieren nach Wunsch halbierte Kirschtomaten darüber streuen, um einen frischen Farbtupfer zu setzen. Kalt servieren als erfrischende Beilage.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen