Creamy Garlic Butter Chicken Thighs

Hühnchenschenkel sind eine hervorragende Wahl für viele Gerichte, und das aus gutem Grund. Erstens bieten sie einen unvergleichlichen Geschmack und eine saftige Textur, die durch das Kochen mit Haut und Knochen noch verstärkt wird. Der höhere Fettgehalt im Vergleich zu Hähnchenbrust sorgt dafür, dass das Fleisch beim Garen nicht austrocknet und besonders zart bleibt.

Creamy Garlic Butter Chicken Thighs

Entdecken Sie ein unwiderstehliches Rezept für Himmlisch cremige Knoblauch-Butter-Hühnchenschenkel, das sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich beeindruckend ist. Die zarte Textur des Hühnchens kombiniert mit aromatischem Knoblauch und einer reichhaltigen Sauce macht dieses Gericht perfekt für jedes Abendessen. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie Sie dieses köstliche Gericht kreieren können, inklusive Tipps zur Auswahl der besten Zutaten und der idealen Zubereitung. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie Geschmack und Eleganz auf Ihren Tisch!

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Zutaten

6 Hühnchenschenkel mit Knochen und Haut

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Esslöffel Olivenöl

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Babyspinat (optional)

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen. Großzügig mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver auf beiden Seiten würzen.

Hühnchen anbraten: In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter und das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Butter zu brutzeln beginnt, die Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. 5-7 Minuten braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Hühnchen wenden und weitere 5 Minuten braten. Anschließend das Hühnchen auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Knoblauch sautieren: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis er aromatisch ist. Darauf achten, dass er nicht verbrennt!

Die Sauce zubereiten: Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und dabei den Boden der Pfanne abkratzen, um alle angebrannten Reste zu lösen. Zum Köcheln bringen und etwa 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Brühe auf die Hälfte reduziert ist.

Sahne und Gewürze hinzufügen: Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne, den Thymian und die restlichen 2 Esslöffel Butter einrühren. Zum sanften Köcheln bringen und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Hühnchen und Sauce kombinieren: Die angebratenen Hühnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in die Pfanne zurücklegen. Einen Teil der cremigen Sauce über die Hühnchen löffeln. Falls verwendet, den Babyspinat rund um das Hühnchen hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.

Garnieren und servieren: Den Deckel abnehmen und das Hühnchen einige Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren. Genießen Sie es über Reis, pürierten Kartoffeln oder frischem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen