Entdecken Sie die köstliche cremige Knoblauch-Kichererbsen-Zucchini-Pfanne, ein einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für eine gesunde Ernährung ist. Mit nahrhaften Kichererbsen als hervorragende Proteinquelle und frischem Zucchini, reich an Vitaminen, vereint dieses Rezept Geschmack und Gesundheit. In weniger als 30 Minuten servieren Sie eine aromatische Pfanne, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage überzeugt. Genießen Sie diese harmonische Kombination aus Aromen und Nährstoffen!
1 Dose (425 g) Kichererbsen, gut abgespült und abgetropft
2 mittelgroße Zucchinis, in Halbmonde geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
240 ml Gemüsebrühe
120 ml Kokosmilch (für cremige Konsistenz)
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)
Optional: 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (für etwas Schärfe)