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In der modernen Küche spielt herzhaftes Essen eine zentrale Rolle. Es ist nicht nur eine Möglichkeit, den Hunger zu stillen, sondern auch eine Gelegenheit, gemeinsam mit Familie und Freunden besondere Momente zu teilen. Eines der beliebtesten Gerichte, das sich durch seine Einfachheit und seinen vollen Geschmack auszeichnet, sind die cremigen Knoblauch-Kräuter-Hühnchenkeulen. Dieses Gericht kombiniert zartes, saftiges Hühnchen mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Creamy Garlic Herb Chicken Thighs

Entdecken Sie das Rezept für cremige Knoblauch-Kräuter-Hühnchenkeulen, das Ihnen eine köstliche Kombination aus zartem Hühnchen und einer reichhaltigen, aromatischen Sauce bietet. Ideal für alles von einem Familienessen bis zu einer festlichen Dinnerparty, begeistert dieses Gericht Jung und Alt. Sie benötigen nur einfache Zutaten wie Hühnchenkeulen, Knoblauch und frische Kräuter. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie uneingeschränkt ein herzhaftes Kocherlebnis!
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Zutaten
  

4 Keulen mit Knochen und Haut

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Tasse Schlagsahne

1 Esslöffel Dijon-Senf

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrocknete Petersilie

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Hühnchen würzen: Tupfe die Hühnchenkeulen mit Küchenpapier trocken. Würze sie großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.

    Hühnchen anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Sobald es heiß ist, lege die Hühnchenkeulen mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Brate sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wende die Keulen und brate sie weitere 5 Minuten an. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.

      Aromaten anbraten: Füge in derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie glasig ist. Rühre den fein gehackten Knoblauch ein und koche alles für weitere 30 Sekunden, bis es aromatisch ist.

        Pfanne ablöschen: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und kratzen Sie den Boden ab, um alle angebratenen Reste zu lösen. Lasse die Mixtur aufkochen.

          Sauce zubereiten: Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Schlagsahne, den Dijon-Senf, den Thymian, den Rosmarin und die Petersilie ein. Mische alles gut und lasse die Sauce für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit die Aromen sich entfalten.

            Hühnchen und Sauce kombinieren: Gib die angebratenen Hühnchenkeulen zurück in die Pfanne, wobei die Hautseite nach oben zeigt. Löffle etwas von der Sauce über die Keulen. Decke die Pfanne ab und lasse alles bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten simmern, bis das Hühnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen).

              Servieren: Garniere das fertige Gericht mit gehackter frischer Petersilie. Serviere die cremigen Knoblauch-Kräuter-Hühnchenkeulen über Reis, Pasta oder zusammen mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | Für 4 Personen