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Cremige Knoblauch-Spinat-Gnocchi sind eine wahre Gaumenfreude und ein Highlight der italienischen Küche. Dieses Gericht vereint die zarten, weichen Gnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Soße, die mit frischem Spinat und aromatischem Knoblauch verfeinert wird. Ursprünglich aus Norditalien stammend, haben Gnocchi sich weltweit einen Namen gemacht und sind besonders beliebt in der italienischen Hausmannskost. Die Kombination aus Gnocchi, die oft aus Kartoffeln hergestellt werden, und einer sahnigen Soße macht dieses Gericht zu einem Comfort Food, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch bei festlichen Anlässen begeistert.

Creamy Garlic Spinach Gnocchi

Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus cremigen Knoblauch-Spinat-Gnocchi, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses köstliche Gericht vereint zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen Sauce aus frischem Spinat und aromatischem Knoblauch. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, ist es einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben variieren. Lassen Sie sich von dieser italienischen Köstlichkeit inspirieren und genießen Sie ein Stück Heimat in Ihrer Küche!
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Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

150 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt

240 ml Schlagsahne

100 g frisch geriebener Parmesan

1 Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)

Frisches Basilikum oder Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen
 

Gnocchi Kochen: In einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Abgießen und beiseitestellen.

    Soße Zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten lang anbraten, bis er aromatisch ist, aber darauf achten, ihn nicht zu verbrennen.

      Spinat Hinzufügen: Den gehackten Spinat nach und nach in die Pfanne geben und unter Rühren 2-3 Minuten lang garen, bis er zusammengefallen und größtenteils reduziert ist.

        Cremig Machen: Die Schlagsahne darüber gießen und gut umrühren, um alles zu verbinden. Die Mischung sanft zum Köcheln bringen.

          Käse Einrühren: Den geriebenen Parmesan, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die Muskatnuss (falls verwendet) hinzufügen. Weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße schön cremig ist.

            Gnocchi und Soße Verbinden: Sanft die gekochten Gnocchi unter die cremige Knoblauchsoße heben, sodass jedes Stück gut überzogen ist. Für weitere 1 Minute durchwärmen lassen.

              Garnieren und Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen