Go Back
In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine warme, beruhigende Suppe, die nicht nur sättigt, sondern auch den Gaumen erfreut. Die Zesty Creamy Lemon Chicken Orzo Soup ist genau das: eine köstliche Mischung aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und der erfrischenden Note von Zitrone, die jeden Löffel zu einem Erlebnis macht. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine Vielzahl von Aromen, die perfekt zusammen harmonieren.

Creamy Lemon Chicken Orzo Soup

Entdecken Sie das perfekte Rezept für kalte Tage mit dieser Zesty Creamy Lemon Chicken Orzo Soup. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einem Hauch von Zitrone ist nicht nur wohltuend, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen, bringt jede Löffel ein Geschmackserlebnis. Tauchen Sie ein in die Aromen dieser nahrhaften, cremigen Suppe und genießen Sie die gesundheitlichen Vorteile der frischen Zutaten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittelgroße Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Oregano

4 Tassen Hühnerbrühe

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 Tasse ungekochte Orzo-Pasta

Zesten und Saft von 1 großen Zitrone

1 Tasse Schlagsahne

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: Spritzer frischer Zitronensaft

Anleitungen
 

Öl erhitzen: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie transparent ist.

    Gemüse hinzufügen: Den fein gehackten Knoblauch, die gewürfelten Karotten und Sellerie einrühren. Weitere 5-7 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.

      Würzen: Den getrockneten Thymian und Oregano darüberstreuen und gut vermischen, damit sich die Aromen entfalten können (ca. 1 Minute).

        Brühe und Hähnchen: Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und die Hähnchenbrüste hinzufügen. Zum leichten Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

          Orzo kochen: Die Hähnchenbrüste herausnehmen und auf einem Teller beiseitelegen. Die ungekochte Orzo-Pasta in den Topf geben und etwa 8-10 Minuten köcheln lassen, bis sie zart ist.

            Hähnchen zerkleinern: Während die Orzo kocht, das Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern. Sobald die Orzo fertig ist, das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf geben.

              Cremig machen: Zesten und Saft der Zitrone sowie die Schlagsahne einrühren. Die Suppe weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

                Servieren & Garnieren: Die Suppe in Schalen schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Für einen zusätzlichen spritzigen Kick vor dem Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzufügen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 45 Min. | 6 Portionen