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Wenn Sie auf der Suche nach einem leicht zuzubereitenden, aber dennoch exquisiten Gericht sind, das sowohl gesund als auch voller Geschmack ist, dann sind Sie hier genau richtig! Das cremige Zitronen-Knoblauch-Hühnchen mit Zucchini-Nudeln ist ein Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch ein Fest für die Augen ist. Mit seinen frischen Aromen von Zitrone und Knoblauch sowie der leichten Textur der Zucchini-Nudeln ist dieses Gericht perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe.

Creamy Lemon Garlic Chicken with Zucchini Noodles

Entdecken Sie das perfekte Rezept für cremiges Zitronen-Knoblauch-Hühnchen mit Zucchini-Nudeln! Dieses köstliche und gesunde Gericht vereint zartes Hühnchen, frische Zucchini und eine unwiderstehliche cremige Zitronensauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, wird es dank der italienischen Aromen garantiert zum Familienfavoriten. Bereiten Sie es einfach zu und genießen Sie eine geschmackvolle, nährstoffreiche Mahlzeit!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

2 mittelgroße Zucchinis, spiralisiert zu Nudeln

3 Esslöffel Olivenöl

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Hühnerbrühe

1 Teelöffel Zitronenschale

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse geriebener Parmesan

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Optional: rote Paprikaflocken (für Schärfe)

Anleitungen
 

Zucchini-Nudeln vorbereiten: Spiralisiere die Zucchinis mit einem Spiralschneider oder Juliennereibe zu Nudeln. Lege sie in ein Sieb und bestreue sie leicht mit Salz, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen. Lass sie ruhen, während du das Hähnchen zubereitest.

    Hühnchen braten: Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart und goldbraun ist. Nimm das Hühnchen aus der Pfanne und lass es kurz ruhen.

      Knoblauch anbraten: Gib in die gleiche Pfanne den restlichen Esslöffel Olivenöl hinein. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er duftet (achte darauf, dass er nicht anbrennt).

        Soße zubereiten: Gieße die Hühnerbrühe, die Zitronenschale und den Zitronensaft dazu. Bringe die Mischung zum Simmern und lass sie etwa 3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

          Cremig machen: Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Schlagsahne langsam ein. Lass die Soße weitere 3-4 Minuten köcheln, damit sie leicht eindickt.

            Parmesan hinzufügen: Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Probiere die Soße und passe die Gewürze mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder roten Paprikaflocken nach Belieben an.

              Zucchini-Nudeln garen: Gib die spiralisierten Zucchini-Nudeln in die Pfanne und wende sie in der cremigen Soße. Koche sie etwa 2-3 Minuten, bis die Nudeln gerade zart sind.

                Anrichten und servieren: Schneide die ruhenden Hähnchenbrustfilets in Scheiben und lege sie auf die cremigen Zitronen-Knoblauch-Zucchini-Nudeln. Garniere das Gericht mit gehackter Petersilie für Frische und einer zusätzlichen Prise Parmesan, wenn gewünscht.

                  Genießen: Sofort heiß servieren und dieses köstliche, cremige und würzige Gericht genießen!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 2