Creamy Lemonade Pops

Erleben Sie den ultimativen Sommergenuss mit unseren Zesty Creamy Lemonade Pops! Diese erfrischenden Eis am Stiel vereinen den spritzigen Geschmack von frischem Zitronensaft und die cremige Textur von Kokosmilch. Perfekt für heiße Tage, sind sie einfach zuzubereiten und laden zum Experimentieren mit verschiedenen Aromen ein. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dieser köstlichen, selbstgemachten Leckerei und genießen Sie den Sommer in vollen Zügen!

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Zutaten

1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4-5 Zitronen)

2 Tassen Kokosmilch (oder Schlagsahne für einen reichhaltigeren Geschmack)

1 Tasse Zucker (nach Belieben anpassen für die Süße)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schale von 2 Zitronen

Eine Prise Salz

Optional: frische Minzblätter zum Garnieren

Anleitungen

Zitronen vorbereiten: Pressen Sie die Zitronen aus, bis Sie 1 Tasse frischen Zitronensaft erhalten. Stellen Sie diesen beiseite.

Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Rührschüssel kombiniert man die Kokosmilch (oder Schlagsahne), den Zucker und den Vanilleextrakt. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Geschmack hinzufügen: Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft, die Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Optional pürieren: Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie die Mischung in einem Standmixer pürieren, bis sie glatt ist.

In Förmchen füllen: Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Popsicle-Förmchen. Achten Sie darauf, etwas Platz oben zu lassen, damit sich die Mischung beim Gefrieren ausdehnen kann.

Stiele einsetzen: Falls Ihre Förmchen es erfordern, stecken Sie die Popsicle-Stiele in die Mitte jedes Förmchens.

Gefrieren: Stellen Sie die Förmchen in das Gefrierfach und lassen Sie sie mindestens 6 Stunden oder bis sie vollständig gefroren sind.

Ausformen & Servieren: Um die Eis am Stiel zu lösen, halten Sie die Förmchen kurz unter warmes Wasser. Ziehen Sie die Pops vorsichtig heraus und servieren Sie sie sofort. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Minzblättern.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6 Stunden | Ergibt ca. 10 Eis am Stiel